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Archive pour la catégorie 'Télévision'

La Bonne Etoile

Posté : 1 novembre, 2008 @ 10:19 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France3 Rhône-Alpes-Auvergne 

Samedi 8 novembre 2008 à 16h15

Documentaire d’Odile Mattei

Réalisation de Pierre Bouhin

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Trois maîtres

  • - Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid
  • - Georges Blanc à Vonnas
  • - Marc Veyrat à Veyrier-du-Lac

auréolés de 3*** étoiles au Guide Michelin ont transmis leur connaissance, leur savoir-faire, leur enthousiasme à trois jeunes chefs :

Christophe Roure à Saint-Just-Saint-Rambert (MOF, 2** étoiles)

Bruno Ogier à Cannes (2** étoiles)

Jean Sulpice à Val-Thorens (1* étoile)

Emission : Envoyé Spécial

Posté : 30 octobre, 2008 @ 9:30 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France2 jeudi 30 octobre 2008

de 20h50 à 23h

Le Goût perdu de la pomme de terre:

  • Enquête sur les enjeus économiques qui dénaturent la pomme de terre.

  • Des apprentis sorciers s’acharnent à modifier le goût des pommes de terre.

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Emission : Goûter-voir les Vins de Savoie

Posté : 21 octobre, 2008 @ 6:23 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Dimanche 26 octobre 2008

à 11h33 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne 

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Mickaël Arnoult ouvre les portes de sa cuisine à Odile Mattei.

Son auberge « Les Morainières » domine le vignoble savoyard de Jongieux 73.

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Les invités :

Mickaël Arnoult         Auberge des Morainières

Noël Dupasquier        Propriètaire – Récoltant

Pascal Barlet                La cave du Prieuré

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Emission : Goûter-voir les Pommes.

Posté : 17 octobre, 2008 @ 5:43 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Dimanche 19 octobre 2008

à 11H33 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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Goûtez-voir les Pommes.

Odile Mattei s’invite dans les cuisines de Sophie Bise à l’Auberge du Père Bise à Talloires, sur les bords du lac d’Annecy.

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Les Nouveaux Chefs. Canal+

Posté : 17 octobre, 2008 @ 5:43 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Documentaire de Pierre-Alain LODS. Durée 1 heure.

Diffusion :

  • ¤ lundi 20 octobre 2008 à 15h25
  • ¤ mercredi 22 octobre 2008 à 4h20

Les Nouveaux Chefs :

Pierre-Alain Lods présente la nouvelle génération de chefs français.

Parmi eux, Alexandre Gauthier, Anne-Sophie Pic, Inaki Aizpitarte ont accepté d’effectuer une recette complète.

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Emission : Goûter-voir le Picodon AOC

Posté : 6 octobre, 2008 @ 6:44 dans Télévision | Pas de commentaires »

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 dimanche 12 octobre 2008

à 11h33 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

 Goûtez-voir le Picodon (fromage de chèvre AOC).

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Odile Matteï sera chez le chef Patrick Feugier au restaurant Le Chaudron de Couspeau à la Chaudière (26340).

Les invités :

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Christian Moyersoen    Président du syndicat du picodon AOC

Eric Cornillon               Eleveur caprin – producteur de Picodons Bio

Antoine Bergeron         Chambre des Métiers et de l’Industrie   

    

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Emission : Goûtez-voir

Posté : 1 octobre, 2008 @ 7:01 dans Télévision | Pas de commentaires »

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 dimanche 5 octobre 2008

à 11h33 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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Goutez-voir les champignons

 La chef Audrey De Pouilly (restaurant l’Ermitage au Mont Cindre à Saint Cyr au Mont d’Or) 69, reçoit cette semaine Odile Matteï pour une émission consacrée aux champignons.

Invités de la semaine :

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  • - Audrey De Pouilly (chef de l’Ermitage)
  • - Jean-Pierre Thomas (mycologue)
  • - Damien Gateau (sommelier)

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Emission : Côté cuisine

Posté : 29 septembre, 2008 @ 6:17 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Du lundi 29 septembre au vendredi 3 octobre 2008

de 11h10 à 11h40

A la découverte d’un produit

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L’Explosion du Champagne

Posté : 28 septembre, 2008 @ 5:26 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

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jeudi 2 octobre 2008

de 16h30 à 17h30

L’explosion du Champagne :

  • Les ventes de Champagne sont en constante augmentation, les amateurs de plus en plus nombreux.
  • L’INAO en charge des AOC, tente de remédier à ce casse-tête en modifiant les règles du jeu.

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Emission : Goûter voir

Posté : 25 septembre, 2008 @ 6:26 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Le dimanche 28 septembre 2008 à 11h30, l’émission d’Odile Matteï sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne se passera à Moudeyres (43) dans le restaurant « Le Pré Bossu » de Carlos Grootaert.

Principaux invités :

  • * Carlos Grootaert
  • * Gilles Etéocle (MOF cuisine)

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http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/

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