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Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour la catégorie 'Télévision'

Emission : Enquête d’action : Cuisine, enquête sur la grande passion des Français

Posté : 10 mars, 2009 @ 5:56 dans Télévision | Pas de commentaires »

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Mardi 10 mars 2009 sur W9 (TNT)

de 20h30 à 22h10

Présentation : François PECHEUX

En France, patrie de la gastronomie, la cuisine fait recette.

Une nouvelle génération de chefs entraîne la cuisine hors des sentiers battus;

Au menu : recettes incroyables utilisant des ingrédients surprenants, des champions du monde de pâtisserie, des conseils….

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Emission : Goûtez-voir  » à Grandeyrolles (63) « 

Posté : 7 mars, 2009 @ 8:40 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France3 Rhône-Alpes-Auvergne

Dimanche 8 mars 2009

de 11h30 à 11h55

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A l’occasion de la Journée Internationale de la Femme, Odile Mattei est reçue par Patricia Constantin à l’Hôtel-Restaurant Le Rivallet à Grandeyrolles (63).

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Les Invités :

  • ¤ Monique Roque         Journaliste La France Agricole à Riom-es-Montagnes
  • ¤ Pascale Cassard       Productrice de Saint-Nectaire fermier, de bleu, de Fourme d’Ambert à Saint-Diery (63)
  • ¤ Candy Sandron        Boulangère à Saint-Nectaire

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Emission : 90′ enquêtes : Que contiennent nos assiettes ?

Posté : 2 mars, 2009 @ 6:28 dans Télévision | Pas de commentaires »

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TMC (chaîne de la TNT) 

mardi 3 mars 2009

de 20h40 à 22h20

Magazine présenté par : Carole Rousseau

Que contiennent nos assiettes ?

Pouvons-nous manger en toutes sécurité ?

  • - Chaque année des incidents dans la chaîne alimentaire menacent la santé et mettent parfois en danger la vie de dizaines d’entre nous.
  • - Alors comment les bactéries peuvent elles entrer dans une usine et plonger des consommateurs dans le coma ?
  • - Pourquoi certaines grandes enseignes n’hésitent pas à vendre des tonnes de viande périmée au risque de devoir un jour fermer leur porte ?
  • - Au delà de ces scandales, que se cache -t-il vraiment dans nos assiettes ?

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Emission : Goûtez-voir « à Aubenas »

Posté : 28 février, 2009 @ 8:45 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France3 Rhône-Alpes-Auvergne

Dimanche 1 mars 2008

de 11h33 à 11h55

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Odile Mattei nous conduit à Aubenas dans « Le salon de thé d’Anne-Sophie ». Christine Brioude fera des recettes ardéchoises et Michèle Carde parlera des épices.

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Les invités :

  • ¤ Christiane Brioude   Le Salon de Thé d’Anne-Sophie à Aubenas
  • ¤ L’Atelier de Chrsitiane  à Burzet
  • ¤ Michèle Papilla – Michèle Carde   Spécialistes des épices à Aubenas
  • ¤ Centre le Bournot  à aubenas
  • ¤ Claude Brioude  Hôtel – Restaurant du Levant à Neyrac les Bains

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Emission : C’est pas sorcier « Le diabète : Sucres sous surveillance »

Posté : 23 février, 2009 @ 5:30 dans Télévision | 4 commentaires »

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France3 mardi 24 février 2009

de 11h05 à 11h40

Le diabète : Sucres sous surveillance.

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En France, 2 millions de personnes sont atteintes de diabète et 500 000 autres personnes ignorent qu’elles ont cette maladie.

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Emission : Goûtez-voir « A Julienas au Domaine des Janroux « 

Posté : 21 février, 2009 @ 7:42 dans Télévision | 1 commentaire »

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France3 Rhône-Alpes-Auvergne

Dimanche 22 février 2009

de 11h30 à 11h55

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Odile Mattei s’invite au Domaine des Janroux. La famille Clévenot a ouvert une demeure d’hôtes à Julienas. Claude Clévenot sait partager sa passion pour la gastronomie et les grands crus beaujolais.

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Les Invités :

  • - Claude Clévenot    Domaine des Janroux à Julienas

  • - Vanessa Clévenot-Laurent    Architecte d’intérieur

  • - Florent Dessus      Journaliste – Critique gastronomique

  • - Stéphane Collaro

  • - André Pelletier

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Emission : Le Mag « Retour sur le Bocuse d’OR 2009″

Posté : 18 février, 2009 @ 7:46 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France3 Rhône-Alpes-Auvergne

samedi 21 février 2009

de 11h30 à 11h55

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Présentation : Sylvie Boschiero

A l’occasion des 22 ans du Bocuse d’Or, Olivier Denoyelle nous propose les portraits croisés de Stéphane Decotterd, candidat Suisse, et de Léa Linster, chef étoilée, Bocuse d’Or 1989 et membre du jury 2009.

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Emission : Des racines et des ailes: « La Corse et son patrimoie culinaire »

Posté : 17 février, 2009 @ 7:32 dans Télévision | 6 commentaires »

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France3 mercredi 18 février 2009

de 20h35 à 22h25

Entre autres reportages

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La Corse et son patrimoine culinaire :

Romuald Boyer est l’un des jeunes cuisiniers les plus innovants de l’île. La Corse est sa source d’inspiration. Son défi, étonner de grands chefs venus de toute la France qui vont lui rendre visite.

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Emission : C’est pas sorcier « Le Champagne »

Posté : 17 février, 2009 @ 7:31 dans Télévision | Pas de commentaires »

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France3 mercredi 18 février 2009

de 11h05 à 11h40

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Le Champagne :

Pourquoi y a-t-il des bulles dans le Champagne ?

Comment obtient-on un vin blanc pétillant alors que l’essentiel du raisin utilisé et noir ?

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Emission : Goûter-voir « Avec Mathieu FONTAINE au Château de Bagnols »

Posté : 13 février, 2009 @ 7:30 dans Télévision | Pas de commentaires »

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dimanche 15 février 2009

11h30 à 11h45 France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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Odile Mattei s’invite dans les cuisines du Château de Bagnols. Un château qui est devenu hôtel de charme et restaurant étoilé. Odile Mattei est en compagnie de Mathieu Fontaine le Chef.

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Les invités :

  • ¤ Mathieu Fontaine   Chef du Château de Bagnols
  • ¤ André Chatard        Boucher à Chessy-les-Mines
  • ¤ Damien Gateau      Sommelier
  • ¤ Marie Sol Gros       Passionnée de cuisine

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