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Archive pour la catégorie 'Mondial du Pain'

17ème Mondial des Métiers : mercredi 6 février 2013.

Posté : 8 février, 2013 @ 5:25 dans Mondial du Pain | Pas de commentaires »

17ème Mondial des Métiers : mercredi 6 février 2013. dans Mondial du Pain dream-team-300x248

Le 17ème Mondial des Métiers 2013 ouvre ses portes demain jeudi 7 février à Lyon Eurexpo.

Toute l’équipe (Sylvie, Patrick, Didier et Marc) est prête à accueillir nos amis étrangers (Catalans, Allemands, Sénégalais) et français.

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Les élèves de Vénissieux comme chaque année depuis 17 ans assureront l’organisation, l’aide, le service, les démonstrations, la logistique…de cette manifestation avant tout pédagogique.

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2ème Mondial du Pain : Palmarès 2009

Posté : 31 janvier, 2009 @ 1:06 dans Mondial du Pain | 1 commentaire »

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Après deux jours de compétition, c’est la France qui remporte le 2ème Mondial du Pain.

1er FRANCE

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  • - Olivier GATILLE
  • - Jérôme POULET (commis)

2ème SUISSE

  • - Andreas SCHAAB
  • - Michael MAROLF (commis) 

3ème ITALIE

  • - Fabrizio ZUCCHI
  • - Simone BORTOLUS (commis)

Prix Spécial « Nutrition et Santé » à la Suisse

Meilleur Commis Isabel DANIELS pour les ETATS-UNIS

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Amandio PIMENTA MOF Boulanger lors du concours

1er Mondial du Pain

Posté : 13 janvier, 2009 @ 7:16 dans Mondial du Pain | Pas de commentaires »

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Le 1er Mondial du Pain s’est déroulé les 20 et 21 janvier 2007 à Lyon Eurexpo lors du SIRHA.

Résultats :

1er    ITALIE   Ezio MARINATO et Simone RODOLF

2ème  SUISSE  Christophe ACKERMANN et Nora JOLISSAINT

3ème  FRANCE  Fabien PONCET et Sébastien CARREAU

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2ème Mondial du Pain

Posté : 13 janvier, 2009 @ 7:15 dans Mondial du Pain | Pas de commentaires »

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Le deuxième Mondial du Pain se déroulera à Lyon Eurexpo les samedi 24 et dimanche 25 janvier 2009 lors du SIRHA.

Ce sont 12 pays qui entreront en compétition pour le meilleur de la boulangerie.

Samedi 24 janvier 2009 :

  • * Algérie         Chagra TAYEB
  • * Belgique        Geert JONEKHEERE
  • * Canada         Denis RIGOT
  • * Chine           Wang YU HUA
  • * Etats-Unis     Roger GURAL
  • * Italie           Fabrizio ZUCCHI

Dimanche 25 janvier 2009 :

  • * Corée du Sud   Song YOUNGKANG
  • * France          Olivier GATILLE
  • * Japon           Takaaki NISHIKAWA
  • * Liban            Daniel GERYES
  • * Mali             Kader COULIBALY
  • * Suisse           Andreas SCHAAD

Réglement :

Chaque équipe (le candidat et son commis), dispose de 1 heure de préparation la veille du concours et de 8 heures 30 minutes le jour du concours.

Les Epreuves :

  • ¤ Pain du monde (baguette, pain « nutrition santé », pains typiques du pays d’origine du candidat.
  • ¤ Viennoiserie (pâte levée feuilletée, pâte levée).
  • ¤ Pièce artistique qui devra valoriser le pain typique du candidat.
  • ¤ Sandwich (sandwich équilibré froid)

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