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Archive pour la catégorie 'Mondial des Métiers'

10ème Mondial des Métiers 2006

Posté : 21 février, 2009 @ 7:43 dans Mondial des Métiers | Pas de commentaires »

Pour les 10 ans du Mondial des Métiers en Rhône-Alpes, la Hongrie, le Québec,la Catalogne, le Bade-Wurtemberg ont rejoint leurs collègues de Rhône-Alpes à Eurexpo les 9, 10, 11 et 12 février. 

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  • - Mise en place du mercredi

  • - L’équipe est fin prête

  • - Amuse-bouche catalan

  • - Bade-Wurtemberg en action

  • - Herman pose pour la photo

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  • - Buffet des exposants

  • - Québécois et Catalans échangent

  • - Démonstration du maestro Carles

  • - Jean-Pierre et nos amis Hongrois

  • - La pièce sucrée des 10 ans (bravo Daniel et Gilles)

  • - Soirée chez Brunet à Lyon

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  • - Elèves catalans et allemands

  • - Christophe, Jean-Pierre et Marc

  • - Catalans souriants

  • - A table les amis

  • - Filets de rouget en écailles

  • - Nos amis pâtissiers et Madame Lacouture (présidente du Mondial des Métiers)

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  • - Buffet des 10 ans

  • - Saint-Chamond à Lyon

  • - Pâtisserie et esthétique

  • - Cygne en glace sculptée

  • - Francais, Québécois et Catalan

  • - Echange franco-allemand

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  • - Pascal Molines (MOF et Champion du Monde de pâtisserie) avec la Catalogne

  • - Robert Knaus et les élèves de Vénissieux

  • - Marc et nos amis Québécois

  • - Assiette de douceurs

  • - Quatre disciples heureux

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  • - Disciples et Catalans

  • - Patrick Montfort

  • - Marc, Herman et Carles

  • - Marc, Petra, Carles et Robert Knaus

  • - C’est fini pour 2006

9ème Mondial des Métiers 2005

Posté : 20 février, 2009 @ 7:50 dans Mondial des Métiers | Pas de commentaires »

Les 3, 4, 5 et 6 février 2005, le Mondial des Métiers de Lyon à réunit la Hongrie, la Catalogne, le Bade-Wurtemberg et Rhône-Alpes. Les cuisiniers, pâtissiers et autres métiers de bouche ont pu échanger de nouveau leurs idées, recettes……

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  • - Hongrie et élèves vénissians

  • - Robert, Bernard, Jean-Pierre (fidèles au poste)

  • - Assiette de saumon

  • - Organisation sérieuse

  • - MFR de Balan (01)

  • - Carles et sa pizza

  • - Bade-Wurtemberg au travail

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  • - Carles et Marc

  • - MFR Balan avec Fabienne

  • - Bernard de la Vidaude et Itsvàn de Hongrie

  • - Carles et élèves de Vénissieux

  • - Angels Font et Marc

  • - Christophe le chef  cascadeur

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  • - Robert Knaus et Simon Tress

  • - Carles et ses élèves catalans, Marc

  • - Quelques fleurs

  • - Christophe en pleine dégustation

  • - Elèves au travail

  • - Préparation pour la sculpture

  • - Entremet Mondial des Métiers

  • - Robert Knaus et Carles Enrique Frago I Torres

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  • - Elèves ouvrant des huîtres

  • - William Jacquier et les élèves catalans

  • - Manu au travail

  • - Assiette de dégustation

  • - Marc, Robert, William et Carles

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  • - Robert, Petit Robert et Marc

  • - Christophe, Marc, Carles, René et Didier

  • - Elèves catalans et Marc

  • - A table, catalans et Bade-Wurtemberg

  • - Carles au travail

De nouveau des échanges nombreux, des démonstrations de haut niveau, nos métiers ont été bien expliqués et défendus au nombreux public Rhône-Alpin.

8ème Mondial des Métiers 2004

Posté : 19 février, 2009 @ 7:36 dans Mondial des Métiers | Pas de commentaires »

Le 8ème Mondial 2004 s’est déroulé les 29, 30, 31 janvier et le 1 février.

Le Bade-Wurtemberg, La Catalogne, la Hongrie et Rhône-Alpes se sont retrouvés une nouvelle fois pour de nombreux échanges culinaires et amicaux.

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  • - Repas de chefs

  • - Simon, Robert, William et 2 chefs Allemands

  • - Jean-Jacques et ses élèves

  • - Alain Alexanian, William et Marc

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  • - Robert Knaus

  • - Denis Crépet

  • - Christophe, Rémy, Carles pistoccio, Marc

  • - Florian, Aurélie, William

  • - L’équipe Catalane

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  • - Madame Comparini

  • - Hongrie et Marc

  • - Robert et Carles

  • - Didier, Christophe et Marc

 

7ème Mondial des Métiers 2003

Posté : 17 février, 2009 @ 7:34 dans Mondial des Métiers | Pas de commentaires »

En 2003 (les 13, 14, 15 et 16 février), le Mondial des Métiers en cuisine regroupait la Hongrie, le Bade-Wurtemberg, la Catalogne, le Québec et Rhône-Alpes.

Cette année là, nous avons accueilli sur l’espace Gastronomie Internationale Andréanne Bouchard et Anne-Lise France (cuisinière et pâtissière québécoises sélectionnées pour la finale mondiale des Olympiades des Métiers à Saint-Gal en Suisse), Andréanne et Anne-Lise étaient présentent avec leurs coatchs Carlo Zopeni et Olivier Courcoux et ont pu évoluer en entrainement devant le public Rhône-Alpin.

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  • - Arnaud, Jean-Pierre, Robert (sommeliers) à table

  • - Hongrie et Québec

  • - Serge, William, Rémy et Michel

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  • - Carlo, Andréanne, Gabriel Paillasson, Anne-Lise et Olivier

  • - Gabriel Paillasson et Marc

  • - Christian, Jean-Jacques, Marc, William et Christophe

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  • - Robert Houle, Jean-Rock Gaudreault et Gabriel Paillasson

  • - Le Québec au travail

  • - Le Bade-Wurtemberg

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  • - MOF (esthétique, tapissier, glacier) en démonstrations

  • - Carlo, Rémy, Andréanne et Bernard Boisjoly

  • - Verre de l’amitié

  • - Pièce en sucre

  • - Robert Knaus (Bade-Wurtemberg) et Marc

Et toujours de la bonne humeur et beaucoup de professionalisme.

6ème Mondial des Métiers 2002

Posté : 16 février, 2009 @ 7:47 dans Mondial des Métiers | Pas de commentaires »

Le Mondial des Métiers, organisé tous les ans en Région Rhône-Alpes, à pour but de faire découvrir aux jeunes et moins jeunes les différentes filières de métiers principalement manuels. Cette manifestation se passe à Lyon Eurexpo durant 4 jours ou les métiers sont présentés, pratiqués et valorisés devant un très nombreux public.

En 2002, le Mondial des Métiers regroupait en cuisine et métiers de bouche, la Catalogne, le Bade-Wurtemberg, la Lombardie, Rhône-Alpes, le Québec et la Hongrie.

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  • Herman Bucher et Marc

  • Pierre Troigros, Abondio, Marc

  • Christian, Marc, Guy Lassausaie, Serge, Christophe

  • Marc, Christophe, Benoit

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  • Jean-Pierre et Jean-Rock

  • Maître d’hôtel Lombard, Marc et Jean-Pierre

  • Nos amis Lombards

  • Jean-Jacques MOF glacier

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  • Lombards au travail

  • Hongroise et Hongrois

  • Robert et le Bade-Wurtemberg

  • Carles, Christian Têtedoie, Jérôme Soonberg

  • Hongrois au travail

  • Carles et Philippe Labbé

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  • Stéphane Gaborieau, Marc, Jean-Pierre et Alain Le Cossec

  • Jean-Jacques et Jean-Rock

  • Groupe Lombard

  • Jean-Jacques Borne MOF Glacier

  • Carles et Gérard Vignat

  • Jean-Jacques, Alain Alexanian, Christophe

Une seule devise : Echange, Travail et Convivialité.

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