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Archive pour la catégorie 'Guides Gastronomiques'

Guide Michelin 2009 Italie

Posté : 26 novembre, 2008 @ 7:40 dans Guides Gastronomiques | 1 commentaire »

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Pas de changement en 2009 au niveau des 3*** étoiles Michelin en Italie.

Toujours 5 restaurants triplement étoilés.

  • ♥ Nadia SANTINI « Dal Pescatore » à Canneto Sull’ Oglio – 14 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Luiza Marelli VALAZZA « Al Sorriso » à Sorriso – 12 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Annie FEOLDE « Enoteca Pinchiorri » à Florence – 8 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Massimiliano ALAJMO « Le Calandre » à Padoue – 7 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Heinz BECK « La Pergola »  à Rome – 4 ans de 3*** étoiles.

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Guide Michelin 2009 Suisse

Posté : 25 novembre, 2008 @ 6:37 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Pas de changement en 2009 au niveau des 3*** étoiles Michelin en Suisse.

Toujours 2 restaurants triplement étoilés :

  • ♥ Philippe ROCHAT « Hôtel de Ville » à Crissier – 12 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Gérard RABAEY « Le Pont de Brent » à Brent – 12 ans de 3*** étoiles.

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Guide Michelin 2009 – Allemagne

Posté : 24 novembre, 2008 @ 8:10 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Ils sont encore 9 restaurants en Allemagne à posséder 3*** étoiles au Guide Michelin 2009.

  • ♥ Harald WOHLFAHRT « Schwarzwald Stube à Baïersbronn – 17 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Dieter MÜLLER « Schlosshotel Lerbach » à Lerbach – 12 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Helmut THIELTGES « Waldhotel Sonnora » à Eichfeld – 10 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Joachim WISSLER « Grand Hotel Schloss Bensberg » à Bergisch Gladbach – 5 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Christian BAU « Victor’s Gourmet-Retaurant » à Perl-Nenning – 4 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Claus Peter LUMPP « hotel Bareiss » à Mitteltal – 2 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Juan AMADOR « L’Amador » à Langen – 2 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Klaus ERFORT « Le Gästehaus Erfort » à Saarbrücken – 2 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Sven EVERFELD « L’Aqua » à Wolfsburg – 1ère année de 3*** étoiles.

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Guide Michelin 2009 Espagne

Posté : 23 novembre, 2008 @ 2:37 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Pas de changement en 2009 au niveau des 3*** étoiles en Espagne.

Toujours 6 restaurants triplement étoilés.

  • ♥ Juan Maria ARZAK et Elena « Arzak » à San Sebastien – 21 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Santiago SANTAMARIA « El Raco de Con Fabes » à San Celoni – 16 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Ferran ADRIA « El Bulli » à Rosas – 13 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Martin BERASATEGUI « Berasategui » à Lasarte-Oria – 8 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Carme RUSCALLEDA « San Pau » à San Pol de Mar – 4 ans de 3*** étoiles.

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  • ♥ Pedro SUBIJANA « Akelare » à San Sebastien – 3 ans de 3*** étoiles.

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Guide Rouge Michelin Allemagne 2009

Posté : 18 novembre, 2008 @ 6:55 dans Chefs/Restaurants, Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Le Guide Rouge Michelin Allemagne 2009 donne 3*** étoiles au restaurant l’Aqua du Ritz-Carlton à Wolfsburg (Basse-Saxe) dont le chef est Sven EVERFELD.

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Dans le même temps, La « Residenz Heinz WINKLER à Aschau (Bavière) passe de 3*** à 2** étoiles.

L’Allemagne possède donc toujours 9 restaurants triplement étoilés.

Olivier Roellinger rend ses 3*** étoiles au Guide Michelin

Posté : 9 novembre, 2008 @ 8:24 dans Guides Gastronomiques, Informations utiles, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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A 53 ans, Olivier Roellinger a décidé de rendre ses 3*** étoiles à Jean-Luc Naret le directeur du Guide Michelin.

Fatigué par une vie professionnelle harassante, il a choisi avec sa femme Jane de décrocher de l’univers des 3*** étoiles.

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Olivier Roellinger avait obtenu la consécration en 2006 pour son restaurant de Cancale (35) « Les Maisons de Bricourt » qui fermera définitement ses portes le 14 décembre 2008.

Guide : Lyon-Gourmand 2008-2009

Posté : 8 novembre, 2008 @ 7:33 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Guides Gastronomiques, Potins gourmands | 3 commentaires »

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Christian et Muriel MURE perpétuent le guide Lyon-Gourmand pour cette 38ème édition.

C’est Jean-Christophe ANSANAY-ALEX (restaurant l’Auberge de l’Île, 2* étoiles au guide Michelin à Lyon) qui a cette année les honneurs de la couverture.

L’Alexandrin de Laurent RIGAL à Lyon

Posté : 7 novembre, 2008 @ 7:28 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Chefs/Restaurants, Guides Gastronomiques, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Le guide GAULT MILLAU 2009, distingue Laurent RIGAL (restaurant l’Alexandrin à Lyon 1* étoile Michelin) comme « Grand de demain« .

Laurent Rigal successeur d’Alain Alexanian à l’Alexandrin est originaire d’Auvergne.

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Guide Michelin 2009 Los Angeles

Posté : 24 octobre, 2008 @ 7:39 dans Chefs/Restaurants, Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Cette année encore, aucun restaurant 3*** étoiles ne figure dans le Guide Rouge Michelin 2009 à Los Angeles.

Guide Michelin 2009 Las Vegas

Posté : 22 octobre, 2008 @ 9:24 dans Chefs/Restaurants, Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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 Joël Robuchon est toujours le seul chef à posséder 3*** étoiles dans l’édition du  Guide Rouge Michelin 2009 à Las Vegas.

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2ème année de 3*** étoiles à Las Vegas pour Joël Robuchon et son équipe.

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