Il y a deux races de mangeurs de truffes,
l’une qui croit que les truffes sont bonnes parce qu’elles sont chères,
l’autre qui sait qu’elles sont chères parce qu’elles sont bonnes.
Jean-Louis VAUDOYER – Académicien – Historien et écrivain Français (1883-1963).
On ne dîne pas aussi luxueusement en Berry qu’à Paris,
mais on y dîne mieux.
Honoré de Balzac (Né à Tours en 1799).
Le silence est aussi une réponse.
Manger dans la rue est une autre manière,
des plus séduisantes,
de se familiariser avec une ville ou un pays.
I. Aharoni et N. Scheffer (La cuisine des rues 1999).
Les épices ?
Toute la pharmacie de la nature au secours de la cuisine.
C. BAUDELAIRE (La Fanfarlo 1847).
La cuisine est probablement le seul endroit où l’heure de goûter précède celle du déjeuner.
Dicton populaire.
C’est dans la cuisine que vous verrez si les gens communiquent vraiment avec vous.
En dehors du lit, c’est vraiment le seul endroit de la maison qui soit vraiment intime.
Roger FOURNIER – Auteur réalisateur Québécois (Moi, mon corps, mon âme, Montréal, etc)
Une conversation animée, pendant le repas, n’est pas moins salutaire qu’agréable ;
elle favorise et accélère la digestion, comme elle entretient la joie du cœur et la sérénité de l’âme.
Alexandre Balthazar Laurent GRIMOD de la REYNIÈRE (Le manuel des Amphitryons).
Il y a toujours de la sueur de pauvre dans l’argent des riches.
Eugène Cloutier – écrivain québécois
L’homme naît sans dents, sans cheveux et sans illusions,
et il meurt de même, sans cheveux, sans dents et sans illusions.
Alexandre Dumas
