Jean GIONO.
Aimer la cuisine d’un pays,
c’est déjà aimer le pays.
Jean Giono - Écrivain (1895-1970)
Archive pour la catégorie 'Enseignement, Pensées, Citations'
Anthelme Brillat-Savarin – Truffe.
Qui dit truffe prononce un grand mot qui réveille des souvenirs érotiques et gourmands chez le sexe portant jupes et des souvenirs gourmands et érotiques chez le sexe portant barbe.
Anthelme Brillat-Savarin.
Travail.
Qui travaille avec ses mains est un ouvrier.
Qui travaille avec ses mains et sa tête est un artisan.
Qui travaille avec ses mains, sa tête et son cœur est un artiste.
Gastronomie – Samuel Chamberlain.
“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”
Samuel Chamberlain
Honoré de Balzac – Truffe.
Qu’une truffe tombe dans mon assiette, cela suffit.
C’est l’œuf qui soudainement fait éclore dix personnages de la Comédie humaine.
Honoré de Balzac.
Comte de Gasparin – Les truffes.
Si vous voulez des truffes,
semez des glands.
Comte de Gasparin.
James de Coquet – Truffe.
Un seul » tubercule » suffit à donner à toute une maison un parfum de fête, un avant-goût de festin.
James de Coquet.
Benjamin Franklin (vin, bière, eau).
Dans le vin, on trouve la sagesse.
Dans la bière, on trouve la liberté.
Dans l’eau, on trouve des bactéries.
Benjamin Franklin.
Roland Topor – Truffe.
L’homme est fou.
Il a tout pour être heureux, les langoustes, les truffes, la gastronomie, les grands vins, la terre qui est si belle et les femmes si jolies,
mais il s’obstine à vouloir des sous.
Roland Topor.
Anthelme Brillat-Savarin – La truffe.
La truffe peut, en certaines occasions, rendre les hommes plus tendres et les femmes plus aimables.
Anthelme Brillat-Savarin.
