è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Enseignement

Archive pour la catégorie 'Enseignement, Pensées, Citations'

Comte de Gasparin – Les truffes.

Posté : 22 novembre, 2017 @ 7:35 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Si vous voulez des truffes,

semez des glands.

Comte de Gasparin.

Truffes et glands

James de Coquet – Truffe.

Posté : 21 novembre, 2017 @ 8:44 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Un seul  » tubercule  » suffit à donner à toute une maison un parfum de fête, un avant-goût de festin.

James de Coquet.

James de Coquet

Benjamin Franklin (vin, bière, eau).

Posté : 22 octobre, 2017 @ 9:15 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Dans le vin, on trouve la sagesse.

Dans la bière, on trouve la liberté.

Dans l’eau, on trouve des bactéries.

Benjamin Franklin.

benjamin-franklin

Roland Topor – Truffe.

Posté : 8 octobre, 2017 @ 7:18 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

L’homme est fou.

Il a tout pour être heureux, les langoustes, les truffes, la gastronomie, les grands vins, la terre qui est si belle et les femmes si jolies,

mais il s’obstine à vouloir des sous.

Roland Topor.

Topor

Anthelme Brillat-Savarin – La truffe.

Posté : 6 octobre, 2017 @ 7:26 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

BrillatSavarin

La truffe peut, en certaines occasions, rendre les hommes plus tendres et les femmes plus aimables.

Anthelme Brillat-Savarin.

Les Légumes de Joe et Pépé Pierrot cuisinés avec Pépé Marc.

Posté : 16 août, 2017 @ 6:34 dans Enseignement, Pensées, Citations, Recette diététiques, Recettes Cuisine, Recettes de légumes ou de garnitures d'accompagnement | 1 commentaire »

Les légumes de Joe

Recette pour 1 assiette dégustation :

  • ♦ Chercher un Grand-Père (arrière Grand-Père) avec un jardin.
  • ♦ Le prendre par la main et aller cueillir des légumes dans son beau jardin avec un joli panier : petit poireau, carottes, pommes de terre nouvelles, petite betterave, oignons nouveaux, haricots verts, persil, tomates cerises et petite courgette..
  • ♦ Aller voir un Grand-Père qui aime cuisiner.
  • ♦ Laver et tailler les différents légumes selon leur grosseur.
  • ♦ Les cuisiner : cuissons séparées à l’anglaise (croquants).
  • ♦ Finir la cuisson des légumes à l’huile d’olive (légumes fondants) .
  • ♦ Servir ces délicieux légumes à Papa et Maman.

Et voila, quatre générations pour une assiette de légumes. Transmission? Et oui !

Les légumes de Joe 1

L’Idéal.

Posté : 13 août, 2017 @ 8:03 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

« Présenter fidèlement le passé,

Accueillir aimablement le nouveau »

mais se servir ce l’un et l’autre pour trouver sa voie, n’est-ce pas l’Idéal.

Goethe.

Goethe

Entreprendre.

Posté : 2 août, 2017 @ 9:08 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Quoi que tu rêves d’entreprendre, commence-le.

Goethe.

Goethe Joann

La Conscience.

Posté : 30 juillet, 2017 @ 8:17 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

La conscience est le meilleur livre du monde que nous ayons ;

C’est celui que l’on doit consulter le plus souvent.

Blaise Pascal

Pascal Blaise

Erreurs – Peur – Amour.

Posté : 22 juillet, 2017 @ 6:08 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Les erreurs ne se regrettent pas, elles s’assument !

La peur ne se fuit pas, elle se surmonte.

L’amour ne se crie pas, il se prouve.

Simone Veil

simoneveil2

12345...20
 

saissacaubergedulacsaint-pi... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus