è molto goloso

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Archive pour la catégorie 'Boissons'

Dégustation.

Posté : 2 novembre, 2016 @ 6:04 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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Focus : Eaux minérales, eaux en bouteille : savez-vous ce que vous buvez ?

Posté : 28 septembre, 2016 @ 8:02 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

Eau bouteille

mercredi 28 septembre 2016

à 21h00 sur C8

Présentation : Guy Lagache

On en boit toujours plus. En dix ans, la consommation d’eaux en bouteille est passée de 75… à 145 litres par an et par Français : un incroyable engouement qui attise les convoitises et fait la fortune de grands groupes industriels comme Danone (Evian, Volvic…) et Nestlé (Vittel, Contrexeville…). Pourtant, nous disposons tous d’une eau du robinet potable et à un prix extrêmement faible : 0,003 euros du litre !

Alors comment les marques parviennent-elles à nous faire acheter près de 6 milliards de litres d’eau en bouteille ? Pureté, bien-être ou même vertus curatives, que valent vraiment les promesses des eaux minérales ? Et comment certains producteurs audacieux ont-ils réussi à concurrencer les marques-star en commercialisant des eaux à prix cassé comme la marque la plus populaire de France, Cristalline, dont la bouteille à 10 centimes le litre est l’un des produits les plus vendus en hypermarchés.

C8

La Chine boit rouge.

Posté : 26 septembre, 2016 @ 5:45 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

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lundi 26 septembre 2016

à 20h30 sur LCP Public Sénat

Réalisation : Béatrice Cateland

Les Chinois, grands amateurs des vins de Bordeaux, investissent massivement depuis quelques années dans les vignobles de la région. Est-ce une simple histoire de business ou la démonstration d’un goût pour les bonnes choses ?

Les pionniers de ces rapprochements entre la France et la Chine confient les secrets de cette entente. Certains expriment un lien entre la culture du vin et celle du thé.

LCP

Raisins amers.

Posté : 12 septembre, 2016 @ 5:55 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

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mardi 13 septembre 2016

à 20h55 sur Arte

Réalisation : Jerry Rothwell et Reuben Atlas

Ce documentaire aux airs de roman policier raconte l’ascension et la chute de Rudy Kurniawan de façon vivante, en s’attardant sur les zones d’ombre de son héros et en croquant d’un trait alerte chacun des protagonistes de cette arnaque.

Il permet de découvrir au passage la brusque mutation d’un marché du vin de luxe qui brasse désormais des sommes folles. L’occasion aussi de pénétrer le microcosme des richissimes amateurs de grandes bouteilles, à la fois crédules et sympathiques.

Une réflexion édifiante sur un secteur en panne de régulation et sur les critères fragiles qui déterminent la valeur d’un objet de luxe, alors qu’on estime que quelque dix mille bouteilles contrefaites par Rudy Kurniawan et ses pairs dorment toujours dans des caves.

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Paul CLAUDEL.

Posté : 10 septembre, 2016 @ 8:14 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe,

buvons une coupe de champagne.

Paul CLAUDEL

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Paul BOCUSE.

Posté : 7 septembre, 2016 @ 7:37 dans Boissons, Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au

moment où on les vide entre amis.

Monsieur Paul BOCUSE

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Vigne et vin.

Posté : 4 juin, 2016 @ 8:49 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Pour faire un grand vin,

il faut un fou pour faire pousser la vigne,

un sage pour la surveiller,

un poête lucide pour faire le vin

et un amoureux pour le boire.

Salvador DALI.

Dali Salvador

Miroir de l’homme.

Posté : 18 mai, 2016 @ 5:21 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Le vin est le miroir de l’homme.

Alcée de Mytilène

Alcée

John Arvid ROSENGREN (Suède) – Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Posté : 22 avril, 2016 @ 7:31 dans Boissons | Pas de commentaires »

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John Arvid Rosengren est le nouveau Meilleur Sommelier du Monde. À 31 ans, le Suédois qui officie au restaurant Charlie Bird à New York s’impose en finale face à deux Français, David Biraud, et Julie Dupouy, qui représentait l’Irlande. Les épreuves se sont déroulées à Mendoza en Argentine.

John Arvid Rosengren a été titré parmi les 61 participants (58 pays) pour cette 15ème finale Mondiale.

Ce titre s’ajoute au titres de Meilleur Sommelier des Pays Nordiques (2009), Meilleur Sommelier de Suède (2010 et 2011) et Meilleur Sommelier d’Europe en 2013.

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Tour du monde en ballons.

Posté : 24 mars, 2016 @ 6:05 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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