è molto goloso

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Archive pour la catégorie 'Boissons'

Raisins amers.

Posté : 12 septembre, 2016 @ 5:55 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

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mardi 13 septembre 2016

à 20h55 sur Arte

Réalisation : Jerry Rothwell et Reuben Atlas

Ce documentaire aux airs de roman policier raconte l’ascension et la chute de Rudy Kurniawan de façon vivante, en s’attardant sur les zones d’ombre de son héros et en croquant d’un trait alerte chacun des protagonistes de cette arnaque.

Il permet de découvrir au passage la brusque mutation d’un marché du vin de luxe qui brasse désormais des sommes folles. L’occasion aussi de pénétrer le microcosme des richissimes amateurs de grandes bouteilles, à la fois crédules et sympathiques.

Une réflexion édifiante sur un secteur en panne de régulation et sur les critères fragiles qui déterminent la valeur d’un objet de luxe, alors qu’on estime que quelque dix mille bouteilles contrefaites par Rudy Kurniawan et ses pairs dorment toujours dans des caves.

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Paul CLAUDEL.

Posté : 10 septembre, 2016 @ 8:14 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe,

buvons une coupe de champagne.

Paul CLAUDEL

Paul Claudel

Paul BOCUSE.

Posté : 7 septembre, 2016 @ 7:37 dans Boissons, Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au

moment où on les vide entre amis.

Monsieur Paul BOCUSE

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Vigne et vin.

Posté : 4 juin, 2016 @ 8:49 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Pour faire un grand vin,

il faut un fou pour faire pousser la vigne,

un sage pour la surveiller,

un poête lucide pour faire le vin

et un amoureux pour le boire.

Salvador DALI.

Dali Salvador

Miroir de l’homme.

Posté : 18 mai, 2016 @ 5:21 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Le vin est le miroir de l’homme.

Alcée de Mytilène

Alcée

John Arvid ROSENGREN (Suède) – Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Posté : 22 avril, 2016 @ 7:31 dans Boissons | Pas de commentaires »

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John Arvid Rosengren est le nouveau Meilleur Sommelier du Monde. À 31 ans, le Suédois qui officie au restaurant Charlie Bird à New York s’impose en finale face à deux Français, David Biraud, et Julie Dupouy, qui représentait l’Irlande. Les épreuves se sont déroulées à Mendoza en Argentine.

John Arvid Rosengren a été titré parmi les 61 participants (58 pays) pour cette 15ème finale Mondiale.

Ce titre s’ajoute au titres de Meilleur Sommelier des Pays Nordiques (2009), Meilleur Sommelier de Suède (2010 et 2011) et Meilleur Sommelier d’Europe en 2013.

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Tour du monde en ballons.

Posté : 24 mars, 2016 @ 6:05 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

Tour du monde en ballons

Les hommes et le vin.

Posté : 3 février, 2016 @ 6:03 dans Boissons, Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Les hommes sont comme les vins ; avec le temps, les bons s’améliorent et les mauvais s’aigrissent.

Cicéron.

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La Pression.

Posté : 22 janvier, 2016 @ 6:00 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

La pression, il vaut mieux la boire que la subir.

Pierre Desproges

Desproges

Champagne et crémants, une histoire de bulles.

Posté : 13 décembre, 2015 @ 8:35 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

Champagne et crémants, une histoire de bulles

dimanche 13 décembre 2015

à 20h40 sur France5

Réalisation : Mériem Lay

Les caves, coteaux et maisons de champagne ont récemment été inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Un couronnement pour le «roi des vins», devenu un symbole du luxe et de l’art de vivre à la française. Mais derrière le prestige du champagne et ses 330 millions de bouteilles annuelles, le crémant, un autre vin pétillant, connaît un succès grandissant.

Comment choisir ? Ce documentaire part à la découverte des grands cavistes et met au jour les étapes de production de ces deux boissons de fête, au coeur du patrimoine national.

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