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Archive pour la catégorie 'Boissons'

Spiritueux et spirituel

Posté : 21 août, 2009 @ 8:53 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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Rooibos, le thé rouge d’Afrique

Posté : 9 juillet, 2009 @ 6:44 dans Boissons, Télévision | Pas de commentaires »

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jeudi 9 juillet 2009

de 18h15 à 19h sur ARTE

rediffusion lundi 13 juillet 2009 à 9h10

Rooibos, le thé rouge d’Afrique :

  • Le Rooibos Bush, aussi appelé thé rouge, est la boisson nationale d’Afrique du Sud. Infusion d’un beau rouge doré au goût très doux, elle fait aujourd’hui de plus en plus d’émules, notamment en Europe. Il faut dire qu’elle possède de nombreuses propriètés bienfaisantes : exempte de théine, elle est très riche en sels minéraux et en vitamines. Autre avantage : elle fait vivre toute la région sud-ouest de l’Afrique du Sud.

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Emission Envoyé Spécial: Le Café

Posté : 18 juin, 2009 @ 7:10 dans Boissons, Télévision | 1 commentaire »

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jeudi 18 juin 2009

à 20h35 sur France2

Présentation : Guilaine CHENU et Françoise JOLY

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Du petit jus sur le zinc au grand cru qu’on déguste.

Découvert il y a plus de mille ans en Ethiopie, le café est l’une des boissons les plus populaires dans le monde. Il connaît aujourd’hui une vraie révolution.

Le café est désormais synonyme de terroirs et de grands crus.

Par ailleurs, les expresso maison sont de plus en plus consommés, souvent en dosettes.

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Les vins de Saint-Pourçain obtiennent le label AOC

Posté : 1 juin, 2009 @ 6:54 dans Auvergne, Boissons | Pas de commentaires »

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« Le Saint-Pourçain », vin Auvergnat produit autour de la commune homonyme située dans l’Allier à obtenu l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) vendredi 29 mai 2009.

C’est le premier vin Auvergnat à bénéficier du Label AOC.

Le Saint-Pourçain attendait cette AOC depuis 1982 (date de la première demande).

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Le Saint-Pourçain est produit sur 600 hectares à partir de cépages :

  • Gamay et Pinot noir pour les vins rouges (50% de la production),
  • Gamay pour les vins rosés (25% de la production),
  • Chardonnay et Tressallier (cépage local) pour les vins blancs (25% de la production).

Au total ce sont 19 communes qui vont bénéficier de l’AOC.

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Les vins du Bugey obtiennent le label AOC

Posté : 31 mai, 2009 @ 7:48 dans Boissons | Pas de commentaires »

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Le comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) a approuvé le cahier des charges des appellations d’origine contrôlée Bugey et Roussette du Bugey hier 29 mai 2009.

Ce passage en AOC était attendu depuis juin 1990.

L’AOC « Bugey » est réservée aux vins tranquilles blancs, rouges et rosés et aux vins mousseux ou pétillants blancs et rosés. Le nom de l’appellation peut être complété par les dénominations géograpgiques suivantes :

  • Manicle pour les vins tranquilles blancs et rouges.
  • Montagnieu pour les vins tranquilles rouges, les vins mousseux ou pétillants blancs.
  • Cerdon pour les vins mousseux rosés de type aromatique.

L’AOC Roussette du Bugey est réservée aux vins  blancs tranquilles issus du seul cépage Altesse et peut être complétée par les dénominations géographiques de « Montagnieu » ou « Virieu le Grand« .

Le vignoble du Bugey représente 500 hectares sur 67 communes du département de l’Ain.

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Fernand Point

Posté : 1 mai, 2009 @ 6:51 dans Boissons, Conseils gourmands, Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

Ce qui distingue, entre autres, l’homme de l’animal, c’est qu’il peut éprouver du plaisir à boire sans avoir soif.

Fernand POINT 

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L’Aquavit

Posté : 17 avril, 2009 @ 6:58 dans Boissons | Pas de commentaires »

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L’Aquavit est une boisson alcoolisée scandinave distillée comme la vodka à partir de pomme de terre ou de céréales et titrant environ 40°. L’aquavit est généralement parfumé au cumin, coriandre, fenouil, anis.

L’Aquavit Norvégien est celui qui est le plus parfumé et le plus coloré.

Son nom qui se dit également akvavit ou akevit est une contraction du latin aqua viate signifiant eau de vie.

L’Aquavit est servi avec les poissons fumés, marinés, crevettes… et lors du service du buffet scandinave appelé Smörgåsbord.

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27ème Fête des crus du Beaujolais 2009

Posté : 1 avril, 2009 @ 6:01 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Boissons, Informations utiles | Pas de commentaires »

Depuis l’année 2000, neuf crus du Beaujolais ont accueillis cette fête : Chiroubles, Fleurie, Morgon, Brouilly et Côte de Brouilly, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié et Juliènas.

Pour 2009, se sera Chenas qui accueillera La Fête des Crus le dimanche 26 avril 2009

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www.fete-des-crus2009.eu

Bouchons……

Posté : 6 mars, 2009 @ 5:46 dans Boissons, Sondages | Pas de commentaires »

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De toutes les façons, choisir un bon limonadier (de Thiers si possible).

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Retraite à 70 ans

Posté : 11 janvier, 2009 @ 10:10 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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