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Archive pour la catégorie 'Boissons'

Les vins du Bugey obtiennent le label AOC

Posté : 31 mai, 2009 @ 7:48 dans Boissons | Pas de commentaires »

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Le comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) a approuvé le cahier des charges des appellations d’origine contrôlée Bugey et Roussette du Bugey hier 29 mai 2009.

Ce passage en AOC était attendu depuis juin 1990.

L’AOC « Bugey » est réservée aux vins tranquilles blancs, rouges et rosés et aux vins mousseux ou pétillants blancs et rosés. Le nom de l’appellation peut être complété par les dénominations géograpgiques suivantes :

  • Manicle pour les vins tranquilles blancs et rouges.
  • Montagnieu pour les vins tranquilles rouges, les vins mousseux ou pétillants blancs.
  • Cerdon pour les vins mousseux rosés de type aromatique.

L’AOC Roussette du Bugey est réservée aux vins  blancs tranquilles issus du seul cépage Altesse et peut être complétée par les dénominations géographiques de « Montagnieu » ou « Virieu le Grand« .

Le vignoble du Bugey représente 500 hectares sur 67 communes du département de l’Ain.

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Fernand Point

Posté : 1 mai, 2009 @ 6:51 dans Boissons, Conseils gourmands, Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

Ce qui distingue, entre autres, l’homme de l’animal, c’est qu’il peut éprouver du plaisir à boire sans avoir soif.

Fernand POINT 

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L’Aquavit

Posté : 17 avril, 2009 @ 6:58 dans Boissons | Pas de commentaires »

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L’Aquavit est une boisson alcoolisée scandinave distillée comme la vodka à partir de pomme de terre ou de céréales et titrant environ 40°. L’aquavit est généralement parfumé au cumin, coriandre, fenouil, anis.

L’Aquavit Norvégien est celui qui est le plus parfumé et le plus coloré.

Son nom qui se dit également akvavit ou akevit est une contraction du latin aqua viate signifiant eau de vie.

L’Aquavit est servi avec les poissons fumés, marinés, crevettes… et lors du service du buffet scandinave appelé Smörgåsbord.

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27ème Fête des crus du Beaujolais 2009

Posté : 1 avril, 2009 @ 6:01 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Boissons, Informations utiles | Pas de commentaires »

Depuis l’année 2000, neuf crus du Beaujolais ont accueillis cette fête : Chiroubles, Fleurie, Morgon, Brouilly et Côte de Brouilly, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié et Juliènas.

Pour 2009, se sera Chenas qui accueillera La Fête des Crus le dimanche 26 avril 2009

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www.fete-des-crus2009.eu

Bouchons……

Posté : 6 mars, 2009 @ 5:46 dans Boissons, Sondages | Pas de commentaires »

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Pour vos bouteilles de vins. Etes-vous pour :

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De toutes les façons, choisir un bon limonadier (de Thiers si possible).

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Retraite à 70 ans

Posté : 11 janvier, 2009 @ 10:10 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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Contenance des différentes bouteilles

Posté : 3 janvier, 2009 @ 8:10 dans Boissons | Pas de commentaires »

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  • - Chopine              25 cl 
  • - Fillette                37,5 cl
  • - Pot lyonnais       46 cl
  • - Clavelin              64 cl
  • - Bouteille             75 cl (1 bouteille)
  • - Magnum            1,5 l  (2 bouteilles)
  • - Marie-Jeanne      2,25 l (3 bouteilles)
  • - Jeroboam            3 l   (4 bouteilles)
  • - Rehoboam         4,5 l (6 bouteilles)
  • - Mathusalem       6 l (8 bouteilles)
  • - Salmanazar         9 l  (12 bouteilles)
  • - Balthazar             12 l (16 bouteilles)
  • - Nabuchodonosor 15 l (20 bouteilles)
  • - Salomon                18 l (24 bouteilles)
  • - Melchizédec          30 l (40 bouteilles)

Plus

  • - Tonneau bordelais          225 l
  • - Tonneau bourguignon    228 l
  • - Demi foudre                    300 l
  • - Foudre                              600 l

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Les 10 crus du Beaujolais

Posté : 2 janvier, 2009 @ 10:30 dans Boissons | 5 commentaires »

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Beaujolais s’écrit avec un « s » parce qu’il y en a 12 

Les dix crus du Beaujolais possèdent chacun un caractère spécifique lié aux différents terroirs.

  • - Brouilly 1200 hectares décret 19 octobre 1938
  • - Chenas 260 hectares décret 11 septembre 1936
  • - Chiroubles 350 hectares décret 11 septembre 1936
  • - Côtes de Brouilly 290 hectares décret 19 octobre 1938
  • - Fleurie 800 hectares décret 11 septembre 1936
  • - Julienas 580 hectares décret 11 mars 1938
  • - Morgon 1100 hectares décret 11 septembre 1936
  • - Moulin-à-vent 650 hectares décret 11 septembre 1936
  • - Régnié 650 hectares décret 8 décembre 1988
  • - Saint-Amour 280 hectares décret 8 février 1946

Plus le Beaujolais 9700 hectares décret 12 septembre 1937

     le Beaujolais village 6278 hectares décret 21 avril 1950

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Flûte ou Coupe à Champagne

Posté : 30 décembre, 2008 @ 9:51 dans Boissons, Sondages | 3 commentaires »

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Pour déguster le Champagne, Etes-vous plutôt ?

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Beaujolais nouveau

Posté : 20 novembre, 2008 @ 10:07 dans Boissons, Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

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