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Archive pour la catégorie 'Auvergne'

Goutez voir : à l’Auberge des quatre chemins à Peschadoires (Puy-de-Dôme).

Posté : 15 février, 2013 @ 6:04 dans Auvergne, Télévision | Pas de commentaires »

Goutez voir : à l'Auberge des quatre chemins à Peschadoires (Puy-de-Dôme). dans Auvergne bandeau-goutez-voir-ok-300x48

dimanche 17 février 2013

à 11h30 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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Odile Mattei nous emméne chez Joël et Sophie Goulet, Auberge des quatre chemins à Peschadoires dans le Puy-de-Dôme.

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Invités :

  • - Joël Goulet – Auberge des quatre chemins à Peschadoires (63)
  • - Julien Garmy – Laiterie Garmy à Orléat (63)
  • - Guillaume Therias – Thérias et l’Econome à Thiers (63)
  • - JP Duroux – Coutellerie « Au Nain » à Saint-Rémy-sur-Durolle (63)
  • - Benoît Montel – Vigneron à Riom (63)

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La Chaîne des Puys candidate au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Posté : 9 novembre, 2012 @ 6:53 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne | Pas de commentaires »

La Chaîne des Puys candidate au patrimoine mondial de l'UNESCO. dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d chaine-des-puys-unesco2-300x150

Chaîne des Puys : le projet UNESCO

La Chaîne des Puys est le plus jeune ensemble volcanique de France
métropolitaine.

Elle est un paysage admirable et un site géologique
exceptionnel avec 80 volcans qui s’étalent sur près de 32 kilomètres.

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Paysage emblématique :

La Chaîne des Puys est un ensemble de volcans alignés parallèlement à la
faille tectonique de Limagne. Ce site géologique majeur donne à voir et à
comprendre, sur un périmètre très restreint, les principaux dynamismes qui
façonnent un continent.

Son importance scientifique mondiale, son rôle dans l’histoire de la
volcanologie, et ses qualités scéniques motivent sa préservation, sa
valorisation et sa reconnaissance comme patrimoine mondial.

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Objectifs de cette candidature :

  • - Faire reconnaître la valeur universelle exceptionnelle de ce
    bien en tant qu’élément du patrimoine de l’humanité
  • - Garantir sa préservation et son intégrité sur le long
    terme et les concilier avec les évolutions économiques et sociales
  • - Impulser un développement local durable porté par un
    tourisme responsable et une attractivité renforcée du territoire
  • - Valoriser et encourager la recherche scientifique
    nationale et internationale sur un site majeur, notamment pour la volcanologie

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Coutellia 2012 – Salon International du Couteau d’art et de tradition – 19 & 20 mai 2012 à Thiers (63).

Posté : 14 mai, 2012 @ 4:09 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Informations utiles | Pas de commentaires »

Coutellia 2012 - Salon International du Couteau d'art et de tradition - 19 & 20 mai 2012 à Thiers (63). dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d coutellia-2012-225x300

Coutellia 2012 va réunir plus d’une centaine de coulteliers d’art de France, Afrique du Sud, Allemagne, Australie, Belgique, Canada, Danemark, Hollande, Japon, République Tchèque, Suède, USA….

Cet événement, la 22ème édition, se tiendra à Thiers (Auvergne) les 19 & 20 mai 2012.

Divers concours et animations auront lieu durant ce wweek-end.

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2ème Auver’Choc – Le Chocolat fait son cinéma. Issoire (63) les 10 et 11 mars 2012.

Posté : 2 mars, 2012 @ 6:02 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Bravo à eux!, Concours, Informations utiles, Mes Amis | Pas de commentaires »

2ème Auver'Choc - Le Chocolat fait son cinéma. Issoire (63) les 10 et 11 mars 2012. dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d affiche_auverchoc_2012_180x255

  • ◊ Vous êtes en Auvergne ! Allez au 2ème Auver’Choc à Issoire les 10 et 11 mars 2012 à la Halle aux Grains.
  • ♦ Vous n’êtes pas en Auvergne ! Profitez au week-end, allez au 2ème Auver’Choc à Issoire et avant ou après faites comme nous, profitez de cette belle région.

 Avec la participation active de la section Chocolaterie du Lycée F. Rabelais de Brassac-les-Mines (63).

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fichier pdf     Cliquez sur le PDF.

Clermont Ferrand et l’Auvergne en liesse.

Posté : 31 mai, 2010 @ 4:11 dans Auvergne, Rugby | Pas de commentaires »

La Place de Jaude jaune de monde

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Le Bouclier tant attendu par les Auvergnats.

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COUTELLIA 2010 : Salon du couteau d’art à Thiers (Auvergne).

Posté : 4 mai, 2010 @ 4:41 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Informations utiles | 3 commentaires »

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Le Salon du couteau d’art et de tradition Coutellia ouvre sa 20ème édition à Thiers.

Le salon sera ouvert au public salle Jo Cognet :

  • - samedi 22 mai 2010 : de 9h à 18h
  • - dimanche 23 mai 2010 : de 10h à 18h

Démonstration de forges.

Atelier de montage de couteaux.

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La Commanderie du fromage Saint-Nectaire.

Posté : 18 mars, 2010 @ 7:32 dans Auvergne, Confréries | 1 commentaire »

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Les membres de la Commanderie du fromage Saint-Nectaire détiennent les clefs de l’histoire et du savoir-faire de l’Appellation d’Origine Controlée.

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La Confrérie du fromage Saint-Nectaire a pour mission de faire rayonner à travers France et Navarre l’exception de ce produit Auvergnat de qualité.

Devise de la Commanderie :

Nous déclarons à tous sur l’honneur que rien n’est aussi délicieux qu’un Saint-Nectaire AOC, bien fait, onctueux, doucement parfumé aux fleurs de la montagne d’Auvergne, terre millénaire de nos fromages antiques. Nous promettons de lui faire l’hommage qu’il mérite en le posant à table à chaque repas pour notre plaisir et celui de nos hôtes.

Foie de la Commanderie :

Aujourd’hui, rien ne sert de vivre sans goût.

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1er AUVER’CHOC : Issoire les 6 et 7 mars 2010.

Posté : 14 mars, 2010 @ 8:35 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Informations utiles, Mes Amis | Pas de commentaires »

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1er AUVER’CHOC

Le Cacao dans tous ses états 

Bravo à toute l’équipe de « SUCRE & CHOCOLAT » et plus spécialement à Jean-Michel pour l’organisation de ce 1er salon du chocolat à Issoire (63) en Auvergne.

http://auverchoc-issoire.over-blog.org/

L’Auvergne Toques Show.

Posté : 22 février, 2010 @ 7:12 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Auvergne, Informations utiles | Pas de commentaires »

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L’Auvergne Toques Show

Chaud devant : Les Toques d’Auvergne régalent

lundi 8 mars 2010 à Saint-Flour (Ville haute)

Cette année c’est Saint-Flour (Cantal) qui sera le haut-lieu des agapes. Ce sont 600 convives qui sont attendus à Saint-Flour pour déguster un menu réalisé à partir des produits de l’Allier (volailles, fromages, vins de Saint-Pourcain, pastilles de Vichy..).

Confrérie du Pâté aux pommes de terre Bourbonnais.

Posté : 3 février, 2010 @ 6:24 dans Auvergne, Confréries | 1 commentaire »

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La Confrérie du Pâté de pommes de terre Bourbonnais a été crée le 1er mars 2004.

But et Objectif :

Défendre et promouvoir le pâté de pommes de terre ainsi que tous les produits du terroir Bourbonnais et de son vignoble le Saint-Pourçain.

  • Président : Didier Lindron
  • Grand Maître : Bernard Moret
  • Médaille : en forme de pâté aux pommes de terre avec un ruban aux couleurs du blason Bourbonnais

Le pâté de pommes de terre est né dans la campagne entre Target et Voussac dans l’Allier en 1789, année de grande disette en France.

Les paysans de l’époque ne mangeaient pas de viande le vendredi et n’avaient pas le droit de pêcher dans les étangs du bocage Bourbonnais. Ils eurent alors l’idée de créer une « tarte » aux pommes de terre et de la recouvrir de pâte puis de mettre de la créme fraîche après la cuisson.

De nos jours, de nombreux restaurant, boulangers, traiteurs, pâtissiers, proposent du pâté de pommes de terre les vendredis.

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