Le 23ème Salon COUTELLIA 2013 (Salon international du couteau d’art et de tradition) se tiendra à Thiers (Puy-de-Dôme en Auvergne) les samedi 18 et dimanche 19 mai 2013 (salle Jo Cognet).
Plus de 140 exposants viendront dans la capitale de la coutellerie pour exposer leur art et mettre à l’honneur un savoir-faire ancestral : La Coutellerie.
dimanche 17 février 2013
à 11h30 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne
Odile Mattei nous emméne chez Joël et Sophie Goulet, Auberge des quatre chemins à Peschadoires dans le Puy-de-Dôme.
Invités :
La Chaîne des Puys est le plus jeune ensemble volcanique de France
métropolitaine.
Elle est un paysage admirable et un site géologique
exceptionnel avec 80 volcans qui s’étalent sur près de 32 kilomètres.
La Chaîne des Puys est un ensemble de volcans alignés parallèlement à la
faille tectonique de Limagne. Ce site géologique majeur donne à voir et à
comprendre, sur un périmètre très restreint, les principaux dynamismes qui
façonnent un continent.
Son importance scientifique mondiale, son rôle dans l’histoire de la
volcanologie, et ses qualités scéniques motivent sa préservation, sa
valorisation et sa reconnaissance comme patrimoine mondial.
Coutellia 2012 va réunir plus d’une centaine de coulteliers d’art de France, Afrique du Sud, Allemagne, Australie, Belgique, Canada, Danemark, Hollande, Japon, République Tchèque, Suède, USA….
Cet événement, la 22ème édition, se tiendra à Thiers (Auvergne) les 19 & 20 mai 2012.
Divers concours et animations auront lieu durant ce wweek-end.
Avec la participation active de la section Chocolaterie du Lycée F. Rabelais de Brassac-les-Mines (63).
affiche auverchoc 2012 DEF (1)
Cliquez sur le PDF.
La Place de Jaude jaune de monde
Le Bouclier tant attendu par les Auvergnats.
Le Salon du couteau d’art et de tradition Coutellia ouvre sa 20ème édition à Thiers.
Le salon sera ouvert au public salle Jo Cognet :
Démonstration de forges.
Atelier de montage de couteaux.
Les membres de la Commanderie du fromage Saint-Nectaire détiennent les clefs de l’histoire et du savoir-faire de l’Appellation d’Origine Controlée.
La Confrérie du fromage Saint-Nectaire a pour mission de faire rayonner à travers France et Navarre l’exception de ce produit Auvergnat de qualité.
Devise de la Commanderie :
Nous déclarons à tous sur l’honneur que rien n’est aussi délicieux qu’un Saint-Nectaire AOC, bien fait, onctueux, doucement parfumé aux fleurs de la montagne d’Auvergne, terre millénaire de nos fromages antiques. Nous promettons de lui faire l’hommage qu’il mérite en le posant à table à chaque repas pour notre plaisir et celui de nos hôtes.
Foie de la Commanderie :
Aujourd’hui, rien ne sert de vivre sans goût.
1er AUVER’CHOC
Le Cacao dans tous ses états
Bravo à toute l’équipe de « SUCRE & CHOCOLAT » et plus spécialement à Jean-Michel pour l’organisation de ce 1er salon du chocolat à Issoire (63) en Auvergne.
