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Les Prix Eugénie BRAZIER 2009

Posté : 6 décembre, 2009 @ 7:48 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Informations utiles | Pas de commentaires »

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C’est le lundi 30 novembre 2009, dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon qu’ont été remis les Prix Eugénie BRAZIER pour la transmission du patrimoine culinaire des femmes.  

Après :

  • - Nathalie Maryam Baravian en 2007 (La Cuisine Arménienne)
  • - Maguelonne Toussaint-Samat en 2008 (Miamissime)

Le Grand Prix Eugénie Brazier 2009 est attribué à  :

  • - Fumiko KONO pour La Cuisine de Fumiko (Albin Michel)

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Le Prix du Roman et Essai Gourmand 2009 est attribué à :

  • - Esther DAVID pour Le Livre de Rachel (Héloïse d’Ormesson)

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Le Prix de l’Iconographie 2009 est attribué à :

  • - Michel Troisgros et Bénédicte BEAUGE pour Michel Troisgros et l’Italie (Glénat)

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Le Coup de coeur du comité de lecture 2009 est attribué à :

  • - Léonora MIANO pour Soulfood Equatoriale (Nil)

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Thanksgiving 2009

Posté : 25 novembre, 2009 @ 6:59 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Informations utiles | Pas de commentaires »

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Le 4ème jeudi de novembre (cette année le 26), les américains célèbrent et se réunissent en famille pour partager la traditionnelle dinde et le gâteau au potiron.

Thanksgiving est une journée d’action de grâces pour remercier les Indiens et le Ciel d’avoir permis aux premiers pélerins venus d’Angleterre de s’installer et de vivre sur le sol américain.

Les pélerins se sont établis à Plymouth Rock le 11 décembre 1620.

C’est George Washington qui proclama une journée nationale en 1789 et en 1863, Lincoln proclama le dernier jeudi du mois de novembre.

De nos jours, les américians célèbrent Thanksgiving où qu’ils soient.

Les invités peuvent amener des plats mais pas de cadeaux.

La dinde est liée à cette fête et la citrouille est le légume qui sauva les pélerins durant le premier hiver.

Beaujolais nouveau 2009

Posté : 18 novembre, 2009 @ 6:12 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Boissons, Informations utiles | Pas de commentaires »

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Cette année, c’est le jeudi 19 novembre à partir de 0h que vous pourrez déguster le Beaujolais nouveau.D’après les producteurs et l’intersyndicale, 2009 sera une grande année.

Euro Gusto, le nouvel événement international de Slow Food

Posté : 14 novembre, 2009 @ 6:58 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Informations utiles | Pas de commentaires »

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Après Turin, San Francisco, Bilbao, Stuttgart et Yokohama, Tours accueille le nouvel événement international de Slow Food dédié au goût et à l’alimentation du 27 au 30 novembre 2009.

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http://www.eurogusto.org/

Christopher HACHE au Crillon Paris

Posté : 13 novembre, 2009 @ 12:24 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Chefs/Restaurants | Pas de commentaires »

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C’est Christopher HACHE (28 ans, chef de cuisine adjoint La Grande Cascade à Paris) qui succède à Jean-François PIEGE comme chef des cuisines de l’Hôtel Crillon et du restaurant Les Ambassadeurs à Paris.

La nouvelle carte des Ambassadeurs sera dévoilée en mars 2010, Christopher HACHE arrivant début janvier.

Christopher HACHE a travaillé avec Eric Briffard, Alain Senderens, Eric Fréchon entre 2006 et 2009.

Philippe MILLE aux Crayères à Reims

Posté : 31 octobre, 2009 @ 7:12 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Chefs/Restaurants, Informations utiles, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Philippe MILLE (Bocuse de Bronze 2009) rejoint le prestigieux restaurant reimois Les Crayères (2 étoiles Michelin) pour remplacer Didier Elena (en partance pour La Chèvre d’Or à Eze).

Philippe MILLE, 35 ans est actuellement le second de Yannick ALLENO au Meurice à Paris (3 étoiles Michelin).

L’objectif annoncé pour les Crayères est la reconquête de la 3ème étoile perdue en en 2004.

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Chokogou : 3ème Salon du chocolat, du goût et de l’image 2010

Posté : 29 octobre, 2009 @ 8:07 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d | Pas de commentaires »

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3ème Salon du Chocolat

du 30 octobre au 1er novembre 2009

Espace Double Mixte

43, boulevard du 11 novembre 1918

Lyon - Villeurbanne

www.chokogou.com/

Foire aux champignons à Saint Bonnet le Froid (43)

Posté : 14 octobre, 2009 @ 5:35 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Informations utiles | Pas de commentaires »

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Les 7 et 8 novembre 2009, Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire organise :

La Foire aux Champignons

  • - Vente traditionnelle de champignons secs
  • - Démonstration de cuisine par les chefs de la région
  • - Espace gourmand
  • - Fête du vin
  • - Tarte géante……

3ème étoile pour Daniel Boulud à New York

Posté : 7 octobre, 2009 @ 5:37 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Guides Gastronomiques, Informations utiles | Pas de commentaires »

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Le chef d’origine Lyonnaise, Daniel Boulud décroche une troisième étoile pour son restaurant Daniel à New York (Manathan) dans l’édition 2010 de Guide Michelin New York.

Ce sont donc 5 restaurants qui possèdent les 3 étoiles à New York pour 2010.

 

Finale Meilleurs Apprentis de France Cuisine 2009

Posté : 4 octobre, 2009 @ 10:01 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Concours, Informations utiles | Pas de commentaires »

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La finale du concours des Meilleurs Apprentis de France Cuisiniers a eu lieu le 7 septembre 2009 à Paris.

Quatre jeunes ont été distingués MAF parmi les 14 finalistes.

  • ♥ Jessica ETIENNE (CFA Marseille 13)
  • ♥ Michaël TAN (CFA Villepinte 93)
  • ♥ Lexine HEPWORTH (Lycée Quercy-Périgord 46)
  • ♥ Marion MELOUS (Lycée de Gascogne 33)

Trois jeunes filles et un jeune homme.

Thème du concours :

« Panier mousse de foie de volaille » et « Pomme fruit rôtie avec chocolat et sauce à l’orange ».

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