è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 23 février, 2021

Saladiers lyonnais.

Posté : 23 février, 2021 @ 8:32 dans Spécialités culinaires régionales françaises., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Les saladiers lyonnais sont des entrées servies dans des saladiers et posés sur table ou au buffet, ils se composent de museau, cervelas, pied de veau, pommes de terre et saucisson chaud, caviar de la Croix Rousse (autrement dit: lentilles) qui font office de hors-d’œuvres. Ces saladiers sont une des spécialités des bouchons lyonnais.

Saladiers lyonnais

Tamales (Mexique).

Posté : 23 février, 2021 @ 8:32 dans Spécialités culinaires du Monde., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Très ancienne recette de la cuisine mexicaine utilisant une gaine d’épi de maïs ou une feuille de bananier comme papillote pour cuire en général à la vapeur.

Composée de viande hachée et pimentée et disposée sur une couche de bouillie de maïs au saindoux. Les tamales sont servis chauds en entrées. La farce peut contenir des olives hachées ou des petits poissons.

Tamales

 

saissacaubergedulacsaint-pi... |
le blog de la chieuse |
berlucoquet |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus
| laurie0610
| PARADIS PASTEL