è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 19 février, 2021

Tandoori – tan douri (Inde – Pakistan).

Posté : 19 février, 2021 @ 6:25 dans Spécialités culinaires du Monde., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Tandoori

Recette de poulet dans la cuisine indienne (Pendjab) et au Pakistan. Le poulet est mariné et grillé dans un four spécial cylindrique en terre cuite (le tandour ou tandoor).

Les morceaux de volaille, sans peau sont enduits de yaourt additionné de piment, de curcuma, de gingembre, d’épices, d’oignon et d’ail hachés. Après 12 heures marinés au frais, ils sont saupoudrés de safran et cuits sur un lit de braises.

On sert le murghi tanduri (poulet au tandour) avec des salades, du concombre au yaourt et au cumin, du chou râpé au poivre et jus de citron.

Tandoori 1

Salda (Pays Basque – Aquitaine).

Posté : 19 février, 2021 @ 6:24 dans Spécialités culinaires régionales françaises., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

La salda est une soupe au thon blanc réalisée au Pays Basque.

Salda

ASM Clermont Auvergne – Bayonne – 2020-2021. TOP14 (17ème journée).

Posté : 19 février, 2021 @ 6:23 dans Rugby | Pas de commentaires »

TOP14 Rugby

Le samedi 20 février 2021, à 17h45 au stade Marcel Michelin, l’ASM Clermont Auvergne (5ème) reçoit Bayonne (13ème) pour le compte de la 17ème journée de TOP14.

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