Tapas (Espagne).

Les tapas sont un assortiment de hors d’œuvre ou amuse-bouche espagnols, servis pour accompagner un vin local, du xérès ou le manzanilla.

L’habitude de grignoter des tapas à l’heure de l’apéritif est très répandue en Espagne. Cet assortiment tient lieu de repas le plus souvent tant ils sont variés, présentés sous la forme de choix de petits récipients et de petites tartines, chauds ou froids.