è molto goloso

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Archive pour le 1 février, 2021

Sou-fassum (Nice – Grasse).

Posté : 1 février, 2021 @ 10:27 dans Spécialités culinaires régionales françaises., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Le sou-fassum est une spécialité niçoise préparée avec un chou frisé entier farci d’un hachis de bettes, de lard, d’oignons, de riz et de chair à saucisse ; enveloppé comme autrefois d’un filet appelé « fassumier », il est cuit dans le bouillon d’un pot-au-feu de mouton.
À Grasse, une variante consiste à disposer les feuilles de chou alternées avec la farce dans une terrine tapissée de bardes de lard gras.

Sou-fassum

Restons ZEN.

Posté : 1 février, 2021 @ 10:25 dans Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

Zen restons zen

 

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