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Archive pour le 6 janvier, 2021

Les Compagnons du Bugey – Confrérie du Ramequin.

Posté : 6 janvier, 2021 @ 5:46 dans Confréries | Pas de commentaires »

Les Compagnons du Bugey

Le 15 février 1962, est né la Confrérie des Compagnons du Bugey avec pour objet : promouvoir le rayonnement du Bugey. En 2013, les Compagnons décident d’associer le Ramequin, produit typiquement Bugiste à leur confrérie. Ils deviennent ainsi : Les Compagnons du Bugey – Confrérie du Ramequin.
Depuis plus de 50 ans maintenant, ils organisent leur traditionnel Ramequin le 3ème ou 4ème samedi de mars et leur chapitre annuel le 3ème ou 4ème dimanche de juin. Chaque manifestation est l’occasion de redécouvrir ou de faire découvrir un coin du Bugey : ses paysages, ses produits, ses spécialités.

Direction Collégiale : P.LEWITA, P.MAURIN, G. GUILLERMIN

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Toad in the hole (Grande-Bretagne).

Posté : 6 janvier, 2021 @ 5:45 dans Spécialités culinaires du Monde., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Le toad in the hole est un apprêt populaire de la cuisine britannique dont le nom signifie «crapaud dans le trou». Il est généralement composé de petites saucisses de porc fraîches, sautées puis recouvertes de pâte à crêpe épaisse (qui ressemble à celle du Yorkshire pudding). La préparation est cuite à four chaud et servie très chaude.

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