Guide Michelin Pékin (Béijing) 2021.
Malgré les difficultés rencontrées en 2020, les restaurants beijingois ont fait preuve d’une détermination incroyable pour surmonter la crise et redresser leur activité, sans rien perdre de leur passion ni de leur talent. Cette deuxième édition du Guide MICHELIN Beijing continue de présenter avec brio toujours plus d’établissements remarquables et une grande variété de styles de cuisine. Capitale historique et noyau culturel de la Chine, Beijing regorge en effet de tendances, de spécialités et de savoir-faire culinaires venus du pays tout entier et du reste du monde.
- - 3 étoiles – 2 restaurants (1 nouveau)
- - 2 étoiles – 2 restaurants (1 nouveau)
- - 1 étoile – 26 restaurants (7 nouveaux)
Les Deux restaurant 3 étoiles Pékin 2021 :
- ♦ Chef Xin RONG JI – restaurant Xinyuan South Road, soit 2 ans de 3 étoiles
- ♦ Chef Gary YIN – restaurant King’s Joy, première année de 3 étoiles.
