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Archive pour le 19 novembre, 2020

Varieniki (Russie – Lituanie).

Posté : 19 novembre, 2020 @ 7:48 dans Spécialités culinaires du Monde., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Gros raviolis garnis d’un appareil composé de fromage frais égoutté, de beurre et d’œufs battus, poivre et muscade. Les raviolis sont pochés à l’eau bouillante et servis en entrée avec une crème aigre ou un beurre fondu.

En Lituanie, les varieniki sont farcis avec un hachis d’oignon étuvé, de bœuf et de graisse de rognon et lié d’une sauce béchamel avec persil.

Varieniki

 

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