è molto goloso

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Archive pour le 5 novembre, 2020

Tourtou (Tulle – Corrèze – Limousin).

Posté : 5 novembre, 2020 @ 6:24 dans Spécialités culinaires régionales françaises., Spécialités culinaires. | Pas de commentaires »

Le tourtou (également appelé galetou) est une crêpe épaisse (galette) confectionnée à base de farine de sarrasin (blé noir) à laquelle on ajoute de l’eau pour obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpes (parfois une pomme de terre cuite et écrasée).

Le tourtou accompagne les viandes en sauce (civets, ragoûts…). De nos jours il est servi à l’apéritif tartiné de grattons (rillettes).

Tourtou

Deuxième vague.

Posté : 5 novembre, 2020 @ 6:22 dans Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

2ème vague

 

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