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46ème Championnat de France du dessert – Résultats Juniors 2020 à Rouen-Cantaleu (76).

Classé dans : Concours — 10 octobre 2020 @ 4:46

Cedus 2020

La finale 2020 du 46ème Championnat de France du Dessert Juniors s’est déroulée le mardi 6 octobre 2020 au Lycée Hôtelier Georges-Baptiste de Rouen-Cantaleu (76) sous la présidence de Christophe ADAM.

Les 7 finalistes Junios avaient 4h50 pour réaliser 2 desserts pour 10 personnes :

  • - le dessert primé en sélection régionale,
  • - un dessert selon le panier du président Christophe ADAM (Thème Pomme, pomme, pomme – Streusel cacao noisette).

6-gagnants-et-president

Palmarès Juniors 2020 :

Zacharie Lebel Or

1ère et Dessert d’Or

  • ♦ Zacharie LEBEL – Restaurant Alliance à Paris (75) – Ma Normandie

 Zachary Lebel

2ème et Dessert d’Argent

  • ♦ Gauthier CALOIN – Restaurant  La Table de Franck Putelat à Carcassonne (11) – Ballade en baie de Somme

 Gauthier Caloin dessert

3ème et Dessert de Bronze

  • ♦ Julian LALEVÉE – Restaurant Le Pont de Brent à Brent (Suisse) – Circonvolution

Dessert Julian Lalevée

cultures-sucre

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