è molto goloso

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Archive pour le 18 septembre, 2020

Armenonville.

Posté : 18 septembre, 2020 @ 6:30 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Armenonville

Armenonville : Petites pièces de boucherie, volailles sautées ou en cocotte, œufs pochés ou mollets. Sole ou filets de sole.

  • ◊ Pommes Anna ou cocottes et morilles à la crème. Pièces déglacés au madère ou cognac et demi glace.
  • ◊ Quartiers d’artichauts, pommes cocottes, tomate concassée et haricots verts.

Goûtez-voir : au restaurant l’Emulsion (Romain Hubert) à Saint-Alban de Roche (Isère).

Posté : 18 septembre, 2020 @ 6:28 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 19 septembre 2020

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

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Odile Mattei nous invite cette semaine à découvrir un jeune chef talentueux, nouvellement étoilé, chez qui la cuisine rime avec amour des produits et bonheur partagé. Bienvenue à l’Emulsion, chez Romain et Oriane Hubert à St-Alban de Roche, près de Bourgoin Jallieu en Isère.

Invités :

  • - Romain et Oriane Hubert – restaurant l’Émulsion à Saint-Alban de Roche (38)
  • - Hélène et Gaëlle Bouvet - Élevage de Santalé à Saint Hilaire de Brens (38)
  • - Jean-Marie Kirissis – Les Jardins de Pompoko (légumes japonais bio) à Creys-Mépieu (38)
  • - Rémy Dirrig – Domaine Bané à Saint Sauveur (38)
  • - Hervé Bollot – Balsamerie La Clandestine à Izeron (38)

France3 Aura

 

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