è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 5 septembre, 2020

Batelière (à la).

Posté : 5 septembre, 2020 @ 7:54 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Batelière 1

Batelière : Poissons, soles, maquereau.

  • ◊ Champignons de Paris pochés, petits oignons glacés, œufs frits et écrevisses troussées.
  • ◊ Filets de sole : dressés en barquette sur un salpicon de queues d’écrevisse ou de moules. Napper d’une sauce au vin blanc et fines herbes.
  • ◊ Maquereau : grillé et servi avec une sauce aux herbes.

papetondebrochetfarciauxgrenouillesetgirollespolentacrmeuse.jpg

Le silence.

Posté : 5 septembre, 2020 @ 7:52 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

Le silence est aussi une réponse.

 

saissacaubergedulacsaint-pi... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus