Bressane (à la).
Bressane : Volaille (de Bresse AOP),
- ◊ Poularde farcie de foie gras et champignons (voir truffes sous la peau) braisées ou poêlée.
Gâteau de foies blonds de volaille, salades…
Bressane : Volaille (de Bresse AOP),
Gâteau de foies blonds de volaille, salades…
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