è molto goloso

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Archive pour le 3 mars, 2020

Française (à la).

Posté : 3 mars, 2020 @ 8:19 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Française

Française : Grosses pièces de boucherie.

  • ◊ Bottillons de pointes d’asperges, laitues braisées, bouquets de chou-fleur nappés sauce hollandaise et croustades de pomme duchesse panées, frites, évidées et garnies de macédoine de légumes au beurre. 

Petits pois à la française : avec lardons, chiffonnade de laitue, petits oignons glacés à blanc.

 

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