è molto goloso

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Archive pour le 15 février, 2020

Grecque (à la).

Posté : 15 février, 2020 @ 7:39 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Grecque

Grecque : Poissons, riz, légumes.

  • ◊ Légumes : cuits dans une marinade aromatisée à l’huile d’olive, citron, coriandre. Généralement servis froids en hors-d’œuvre ou en entrée.
  • ◊ Le riz pilaf : à la chair à saucisse, petits pois et poivron rouge.
  • ◊ Poissons : nappés de sauce au vin blanc parfumée au céleri, fenouil et grains de coriandre.

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Goûtez-voir : au restaurant Le Refuge des Gourmets à Machilly (Haute-Savoie).

Posté : 15 février, 2020 @ 7:39 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 22 février 2020

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

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Rendez-vous cette semaine à Machilly en Haute-Savoie entre le Genevois et le Chablais.
Ici, au Refuge des Gourmets, le chef Hubert Chanove, enfant du pays, propose une cuisine guidée par la nature et son terroir d’origine. Cuisine raffinée et pleine de saveurs garantie !

Invités

  • - Hubert Chanove – chef Le Refuge des Gourmets à Machilly (74)
  • - Dominiques Lucas – Vignes du Paradis à Ballaison (74)
  • - Isabelle et Eric Perrillat-Monet – Ferme La Bornandine à Ballaison (74)
  • - Jean-Paul et Didier Reymond – GAEC Aux légumes de saison Maraîchers Bio à Veigy (74)
  • - Serge Carraud – Pêcheur professionnel sur le lac Léman à Chens-sur-Léman (74)

France3 Aura

 

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