è molto goloso

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Archive pour le 22 janvier, 2020

Japonaise (à la).

Posté : 22 janvier, 2020 @ 5:56 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Japonaise

Japonaise : Grosses pièces de boucherie rôties.

  • ◊ Crosnes du Japon étuvées au beurre et jus de la pièce rôtie.

Salade japonaise : aux fruits servie en hors d’œuvre (dés de tomate, d’ananas et d’orange sur feuilles de laitue, nappées de crème fraîche au citron.

Bombe japonaise : bombe glacée mousse au thé chemisée de glace à la pêche.

Les Ballades de Goûtez-voir : Les Truffes.

Posté : 22 janvier, 2020 @ 5:55 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 25 janvier 2020

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

Champignon de luxe, la truffe est un produit exclusivement issu de la nature. Elle ne se plante pas, elle pousse naturellement au pied des chênes truffiers. La truffe fait la fierté de sa région. Les truffières ont d’ailleurs façonné les paysages drômois.

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Invités

  • - La Ferme des Eybrachas à Chatillon Saint Jean.
  • - Maison Chabran à Pont de l’Isère.
  • - Maison de la Truffe et du Tricastin à Saint-Paul-Trois-Châteaux.
  • - Alain Espet – trufficulteur à Beaumont-les-Valences.

France3 Aura

 

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