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Archive pour le 11 janvier, 2020

La Caille d’Estonie – Thème plateau du Bocuse d’Or Europe 2020 à Tallinn (Estonie).

Posté : 11 janvier, 2020 @ 8:15 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Bocuse d'Or, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Le premier thème du Bocuse d’Or Europe 2020 dévoilé : la caille d’Estonie à l’honneur, pour l’épreuve sur plateau.

Cette prochaine sélection européenne se tiendra à Tallinn en Estonie, les 28 & 29 mai 2020. Sur les 20 pays en compétition, 10 seront désignés pour défendre leurs couleurs lors de la finale mondiale en janvier 2021.

Liste des pays candidats pour participer au Bocuse d’Or Europe 2020 (liste arrêtée le 13 juin 2019) :
Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Géorgie, Hongrie, Islande, Italie, Lettonie, Pays-Bas, Norvège, Pologne, République Tchèque, Russie, Suède, Suisse, Turquie, Royaume-Uni.

Caille estonie

Goûtez-voir :chez Georges Blanc à Vonnas (Ain).

Posté : 11 janvier, 2020 @ 8:14 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 11 janvier 2020

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

G Blanc

Vonnas et la famille Blanc, c’est longue histoire culinaire qui dure depuis 1872 date à laquelle les arrière-grands-parents de Georges Blanc s’y installent comme cafetiers limonadiers. La maison Georges Blanc est l’établissement le plus anciennement étoilé au monde, sans discontinuité, possédant encore trois étoiles. Georges Blanc a créé un empire avec bien sûr l’obtention de la troisième étoile pour le restaurant gastronomique, mais également plusieurs hôtels et de nombreuses brasseries pour perpétuer l’esprit des mères Blanc comme il aime à le raconter. Le chef a également écrit une quinzaine de livres de cuisine. Son poulet de Bresse et ses cuisses de grenouilles sont réputés dans le monde entier.

Invités :

  • - Georges Blanc – Village Blanc à Vonnas (01)
  • - Aurélie et Aurélien Perret – Fromagerie de Drom à Drom (01)
  • - Jérôme Teppe – Teppe Pisciculture à Polliat (01)
  • - Jérôme Curt – Ferme du trèfle à Vandeins (01)

France3 Aura

 

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