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Archive pour le 16 octobre, 2019

Moscovite (à la).

Posté : 16 octobre, 2019 @ 8:41 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Moscovite

Moscovite : Saumon

  • ◊ Saumon poché entier dépouillé, masqué de mayonnaise à la gelée et décoré (truffe, jaune et blanc d’œuf dur, feuilles d’estragon blanchies. Fonds d’artichauts garnis de salade russe et demis œufs durs emplis de caviar.

Sauce moscovite pour gibier : sauce poivrade additionnée de pignons de pin, raisins secs de Smyrne et de baies de genièvre.

Le consommé moscovite : à base d’esturgeon et concombre, garni d’une julienne de champignons russes (gribouis) et dés de vésiga (moelle d’esturgeon).

Œufs à la moscovite : pochés et servis froids avec salade russe ou chauds avec de la choucroute.

ChampionsCup – Calendrier 2019-2020 – ASM Clermont Auvergne (poule3).

Posté : 16 octobre, 2019 @ 8:40 dans Rugby | Pas de commentaires »

Champions cup rugby

  • 1ère journée – samedi 16 novembre 2019 

ASm logoASM Clermont – HarlequinsHarlequins

  • 2ème journée – vendredi 22 novembre 2019

ulster.gifUlster – ASM Clermont ASm logo

  • 3ème journée – vendredi 6 décembre 2019 

BathBath – ASM ClermontASm logo

  • 4ème journée – dimanche 15 décembre 2019

ASm logo ASM Clermont – BathBath

  • 5ème journée – 10, 11 ou 12 janvier 2020 

ASm logo ASM Clermont  - Ulsterulster.gif

  • 6ème journée – samedi 18 janvier 2020

HarlequinsHarlequins – ASM ClermontASm logo 

Ulster-Heineken-Cup-Draw-1024x576

 

 

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