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Archive pour le 13 octobre, 2019

Guide Michelin Kyoto – Osaka 2020.

Posté : 13 octobre, 2019 @ 7:39 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

Michelin KYOTO-OSAKA 2020

Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection 2020 du Guide Michelin Kyoto-Osaka, avec la promotion de deux restaurants au niveau trois étoiles, huit établissements de Kyoto détiennent désormais la plus haute distinction accordée par le Guide Michelin.

Du côté d’Osaka, c’est la constance au plus haut niveau qui impressionne puisque deux des trois adresses triplement étoilées détiennent cette récompense depuis dix ans désormais.

  • - 3 étoiles – 11 restaurants (8 à Kyoto et 3 à Osaka)
  • - 2 étoiles – 38 restaurants (22 à Kyoto, 16 à Osaka)
  • - 1 étoile – 157 restaurants (78 à Kyoto, 79 à Osaka)

Les Onze restaurants 3 étoiles de Kyoto et Osaka 2020:

KYOTO 

  • ◊ Eiichi TAKAHASHI – restaurant Hyo-Tei, soit 11 ans de 3 étoiles.

Takahashi

  • ◊ Yoshihiro MURATA – restaurant Kikunoi Roan, soit 11 ans de 3 étoiles.

Chef-Yoshihiro-Murata

  • ◊ Kunio TOKUOKA – restaurant Kitcho Arashiyama Honten, soit 11 ans de 3 étoiles.

Tokuaka

  • ◊ Motokazu NAKAMURA – restaurant Nakamura, soit 10 ans de 3 étoiles.

Nakamura

  • ◊ Hitshi ISHIHARA – restaurant Mizai, soit 10 ans de 3 étoiles.

Ishihara

  • ◊ Shinichi IIDA – restaurant Iida, soit 3 ans de 3 étoiles.

Lida

  • ◊ Hiroshi SASAKI – restaurant Gion Sasaki, première année de 3 étoiles.

Hiroshi Sasaki

  • ◊ Motoi MAEDA – restaurant Maeda, première année de 3 étoiles

Motoi Maeda

OSAKA :

  • ◊ Hideki MATSUO – restaurant Kashiwaya, soit 10 ans de 3 étoiles.

Matsuo

  • ◊ Hitoshi TAKAHATA – restaurant Taian , soit 10 ans de 3 étoiles.

hitoshi_takahata_01a

  • ◊ Hajime YONEDA – restaurant Hajime, soit 6 ans de 3 étoiles.

Yoneda

 

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