è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 28 septembre, 2019

Nivernaise (à la).

Posté : 28 septembre, 2019 @ 7:15 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Nivernaise

Nivernaise : Grosses pièces de boucherie rôties ou braisées, canard braisé.

  • ◊ Carottes et navets tournés et glacés à blanc, oignons glacés à blanc, laitues braisées et pommes nature.

Café, le nouvel or noir ?

Posté : 28 septembre, 2019 @ 7:15 dans Télévision | Pas de commentaires »

Café or noir

dimanche 29 septembre 2019

à 20h50 sur France5

Réalisation : Lise Thomas-Richard

Les Français sont accros au café. Quelque 40 milliards de tasses sont servies dans l’Hexagone chaque année. Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. En capsule, en grains ou en grand cru, le café a tourné la page du jus de chaussette ! C’est un produit tendance.

Désormais, les consommateurs sont en quête de qualité et d’une histoire liée à un terroir. A l’égal d’un sommelier qui décrit un vin, le barista est celui qui met en avant les qualités du café comme son amertume, sa rondeur ou sa puissance. Voyage en immersion dans le «petit noir».

France5

 

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