è molto goloso

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Archive pour le 14 septembre, 2019

Parisienne à la).

Posté : 14 septembre, 2019 @ 6:41 dans Garnitures | Pas de commentaires »

Parisenne 1

Parisienne : Petites et grosses pièces de boucherie ou de volailles. Poissons ou crustacés froids.

  • ◊ Pommes parisienne  (noisettes avec fines herbes), laitues braisées ou fonds d’artichauts (parfois garnis de langue écarlate et champignons liés au velouté et truffe en décor). 
  • ◊ Poissons ou crustacés froids avec garniture de fonds d’artichauts garnis de macédoine de légumes.
  • ◊ Volaille avec champignons de Paris, langue écarlate et macédoine de légumes.

Parisienne

Retraites et pauvres.

Posté : 14 septembre, 2019 @ 6:41 dans Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

Retraites et pauvres

 

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