è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Serge (à la).

Classé dans : Garnitures — 10 juillet 2019 @ 7:03

Serge

Serge : Ris de veau, escalopes.

  • ◊ Escalopes ou ris de veau panés avec un mélange de mie de pain, truffe et champignons hachés. sautés et garnis de quartiers d’artichauts étuvés et d’une grosse julienne de jambon au Madère. Sauce demi-glace à l’essence de truffe.

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