è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Wladimir.

Classé dans : Garnitures — 7 juin 2019 @ 6:25

Wladimir clovisses

Wladimir : Pour poissons. Petites pièces de boucherie. Œufs.

  • ◊ Turbot ou sole pochés, nappés sauce vin blanc additionnée de tomate concassée et de clovisses pochées.
  • ◊ Pièces de boucherie sautées et garnies de gousses de concombre étuvées et dés de courgette sautés. fond de cuisson à la crème aigre au paprika et raifort râpé.
  • ◊ Œufs sur le plat cuits au miroir, poudrés de parmesan, garnis de dés de truffes et pointes d’asperges.

Oeuf wladimir

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