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Guide Michelin Aichi – Gifu – Mie (région de Tokai au Japon) 2019.

Classé dans : Guides Gastronomiques — 4 juin 2019 @ 7:41

Aichi Gifu Mie

L e guide MICHELIN Aichi-Gifu-Mie 2019 vient de paraître. Il s’agit de la première édition du guide à être lancé dans la région de Tokai au Japon et englobe les préfectures d’Aichi, de Gifu et de Mie. Un total de 68 restaurants ont reçu une étoile Michelin, dont trois ont obtenu le statut convoité de trois étoiles Michelin. 

  • - 3 étoiles – 3 restaurants
  • - 2 étoiles – 14 restaurants
  • - 1 étoile – 51 restaurants

Les Trois restaurants 3 étoiles Aichi – Gifu – Mie 2019 :

  • ◊ Akira HIJIKATA – restaurant Hijikatz à Aichi (Nagoya), première année de 3 étoiles.

Hijikata

  • ◊ Naoki UEDA – restaurant Sushi Ueda à Aichi (Nagoya), première année de 3 étoiles.

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  • ◊ Henri KOMADA – restaurant Komada à Mie (Ise), première année de 3 étoiles.

Komada Ise

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