è molto goloso

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Bec d’oiseau.

Classé dans : Vocabulaire culinaire — 24 mai 2019 @ 6:28

Bec d'oiseau

Bec d’oiseau : Se dit de blancs d’œufs fouettés ou de crème fouettée quand ils forment une pointe en forme de bec d’oiseau au bout du fouet. Blancs d’œufs ou crème pas trop montés pour une meilleure incorporation.

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