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Confrérie du Murçon Matheysin.

Classé dans : Confréries — 26 avril 2019 @ 7:58

Blason Murçon Matheysin

Le Murçon, spécialité de la Mure, est un saucisson de porc à cuire dont le goût particulier provient du  » tcharaï », carvi sauvage des montagnes dont l’arôme est voisin de celui du fenouil. Le Murçon est généralement servi avec des pommes de terre.

Murçon Matheysin

La Confrérie a un emblème (créé par Guillaume Benoist) représentant un dauphin alléché par un murçon. En dessous du dauphin et du murçon, se trouvent une branche de carvi, ainsi qu’une pomme de terre épluchée.

La Confrérie a pour but la défense et la promotion de la gastronomie Matheysine.

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