è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 25 avril, 2019

Gilles Reinhardt MOF Cuisine.

Posté : 25 avril, 2019 @ 10:48 dans Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

« Dans tout cuisinier, il y a de la passion. On ne peut pas faire ce métier sans. Nous sommes des marchands de bonheur. On prend du plaisir. On en donne. Cuisiner, c’est donner son amour au plat. » 

Gilles Reinhardt MOF  2004 – Restaurant Paul Bocuse.

Gilles Reinhardt

Eric FRECHON (MOF Cuisine).

Posté : 25 avril, 2019 @ 8:22 dans Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

Quoi qu’il arrive, la finalité de notre travail, c’est le client.

C’est lui qui, au bout de la chaîne, reçoit le plat.

Et l’accueil qu’il lui réserve lui donne tout son sens.

Eric Fréchon – MOF Cuisine

Fréchon E

Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun.

Posté : 25 avril, 2019 @ 8:21 dans Confréries | Pas de commentaires »

Confrérie-du-Brie-de-Melun-768x512

La Confrérie, née en 1994/95 sous l’impulsion de douze membres fondateurs, a pour objectif de promouvoir cet excellent fromage, le Brie de Melun.
Elle veut également faire connaître, en France et en Europe, cette ville de MELUN dont l’histoire et le charme méritent d’être mis en valeur.

Sa devise est :

« Fidélité-Loyauté-Courtoisie ».

Son Saint Patron est :

Saint-Aspais.

 

saissacaubergedulacsaint-pi... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus