è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Viennoise.

Classé dans : Garnitures — 22 mars 2019 @ 7:01

ViennoiseViennoise : Pour grosses pièces

  • ◊ Croustades de nouilles frites remplies d’épinards en feuilles, céleris braisés et pommes nature.

             Pour escalopes de veau panées

  • ◊ Plat garni d’un cordon de jaunes d’œufs, blancs d’œufs durs, persil haché et câpres. Sur l’escalope : tranche de citron à vif surmontée d’un filet d’anchois roulé. Jus lié.

Viennoise 1

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