è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 6 mars, 2019

Colorer.

Posté : 6 mars, 2019 @ 6:32 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Colorer

Colorer : Donner de la couleur à l’aide de colorants, à diverses préparations (crèmes, pâtes, gelées, sauces, appareils..).

Jacques TORRES.

Posté : 6 mars, 2019 @ 6:31 dans Petites et grandes phrases de chefs | Pas de commentaires »

La vie est courte,

mange le dessert en premier.

Jacques TORRES – MOF Pâtissier 1986

Jacques Torres

 

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