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Crêpes aux pommes caramélisées au miel de sapin.

Classé dans : A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d — 26 février 2019 @ 8:49

Crêpes aux pommes caramélisées au miel de sapin

Recette pour 4 personnes :

  • ♦ Réaliser une pâte à crêpes : tamiser 250 grammes de farine avec 2 grammes de sel et 25 grammes de sucre. Ajouter 3 œufs battus avec 500 grammes de lait. Mélanger, chinoiser et réserver au frais 1 heure.
  • ◊ Éplucher et citronner légèrement 6 pommes AOP du Limousin.Les couper en quartiers.
  • ◊ Cuire 12 belles crêpes. Réserver.
  • ◊ Faire sauter les quartiers de pommes au beurre (légère coloration et pommes fondantes). Finir de caraméliser avec du miel de sapin. 
  • ◊ Garnir les crêpes de quartiers de pommes. Enfourner 1 minutes à four chaud pour tiédir les crêpes.
  • ◊ Déguster au goûter avec vos enfants petits et grands.

Accompagner d’une bolée de cidre brut ou d’un verre de jus de pomme.

Crêpes aux pommes caramélisées au miel de sapin 1

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