è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Le Paris des grandes brasseries.

Classé dans : Télévision — 10 février 2019 @ 9:03

brasserie-bofinger

dimanche 10 février 2019

à 20h55 sur France5

Réalisation :Elise Joseph

Parmi les milliers de restaurants que compte Paris, une vingtaine de brasseries ont une place à part dans le cœur des Français. Lipp, la Coupole, Bofinger, Julien sont quelques-unes de ces adresses courues, au prestige immense, des hauts lieux emblématiques de la capitale par la beauté de leurs édifices et le caractère de leur cuisine traditionnelle.

Ces brasseries mythiques sont-elles toujours à la hauteur de leur réputation ? Depuis quelques années, une jeune génération de restaurateurs s’empare de la tradition pour la revisiter. Cette nouvelle concurrence réveille les belles endormies qui s’efforcent de redorer leur blason.

France5

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