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Archive pour le 30 décembre, 2018

Cuire de peur.

Posté : 30 décembre, 2018 @ 8:27 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Cuire de peur

Cuire de peur : Faire cuire coquillages, crustacés et poissons pendant une durée très courte et à une température très élevée.

 

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