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Archive pour le 26 décembre, 2018

Dariole.

Posté : 26 décembre, 2018 @ 8:02 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Dariole

Dariole : Petite pâtisserie, entrée ou autre préparation cuite dans un moule du même nom. Les moules à darioles servent à confectionner les babas individuels, des flans, des petits cakes, des gâteaux de riz… mais aussi des mousses de poisson ou de légumes. (A l’origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane.)

Dariole 1

 

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