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Archive pour le 15 décembre, 2018

Les 3 MOF Glaciers 2019.

Posté : 15 décembre, 2018 @ 7:00 dans Concours, M.O.F | Pas de commentaires »

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Les 5 finalistes de l’épreuve avaient a réaliser : 1 sculpture monumentale en glace (3 blocs collés), 1 pièce en nougatine, entremets glacés, spécialité régionale, petits fours glacés, bâtonnets glacés, omelette norvégienne et montage de leur buffet.

Thème de la finale : Antoine de Saint-Exupéry – Le Petit Prince.

Les 3 MOF Glaciers 2019 :

  • - Vincent BOUÉ – Professeur Lycée Hôtelier La Guerche-de-Bretagne
  • - Kim YOUNG HOON
  • - Jean-Thomas SCHNEIDER – Formation, Conseil, Démonstrations

Finalistes MOF Glacier 2019

Les 5 finalistes : Vincent BOUÉ, Franck FOUCHEREAU, Yoann HASSELBEIN, Jean-Thomas SCHNEIDER et Kim YOUNG HOON

 

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