è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 3 décembre, 2018

Guide Michelin Tokyo 2019.

Posté : 3 décembre, 2018 @ 7:41 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

2019TYO_HY_01_P_14.0_CC2015.indd

12ème édition du Guide Rouge Tokyo – 1 nouveau restaurant trois étoiles, le restaurant L’Osier rejoint la prestigieuse famille des trois étoiles Michelin,

Tokyo est la ville la plus étoilée au monde avec 230 adresses distinguées, 484 restaurants – dont 4 restaurants qui ont su maintenir pendant douze ans leurs trois étoiles.

  • - 3 étoiles – 13 restaurants (1 nouveau)
  • - 2 étoiles -  52 restaurants ( 3 nouveaux)
  • - 1 étoile – 165 restaurants ( 29 nouveaux)

Les Treize restaurants 3 étoiles Tokyo 2019 :

  • ♦ Alain VERZEROLI – Restaurant Joël Robuchon (cuisine française), soit 12 ans de 3 étoiles.

Robuchon

  • ♦ Shuzo KISHADA – Restaurant Quintessence (cuisine française), soit 12 ans de 3 étoiles.

quintessence

  • ♦ Hiryoki KANDA – Restaurant Kanda (cuisine japonaise), soit 12 ans de 3 étoiles.

kanda

  • ♦ Jiro ONO – Restaurant Sukiyabashi Jiro Honten (cuisine sushi), soit 12 ans de 3 étoiles

sukiyabashi-jiro

  • ♦ Ideki ISHIKAWA – Restaurant Kagurazaka Ishikawa (cuisine japonaise), soit 11 ans de 3 étoiles.

Ishikawa

  • ♦ Jun YUKIMURA – Restaurant Azabu Yukimura (cuisine japonaise), 10 ans de 3 étoiles.

Azabu

  • ♦ Takeshi SAITO – Restaurant Sushi Saito (cuisine sushi), soit 10 ans de 3 étoiles.

Sushi saito

  • ♦ Fumie YAMADA et Yoshio KUSABAKE – Restaurant Usuki Fugu Yamadaya (cuisine fugu), soit 9 ans de 3 étoiles

usukifugu-yamadaya-6

  • ♦ Yoshitake MASAHIRO – Restaurant Sushi Yoshitake (cuisine sushi), soit 8 ans de 3 étoiles.

yoshitake

  • ♦ Seiji YAMAMOTO – Restaurant Ryugin (cuisine japonaise), soit 8 ans de 3 étoiles.

RYUGIN

  • ♦ Akio MAKIMURA – Restaurant Makimura (cuisine japonaise), 5 ans de 3 étoiles.

Makimura

  • ♦ Koji KOIZUMI – Restaurant Kohaku (cuisine japonaise), soit 4 ans de 3 étoiles.

kohaku

  • ♦ Olivier CHAIGNON – Restaurant l’Osier (cuisine française), première année de 3 étoiles.

Chaignon Olivier

 

saissacaubergedulacsaint-pi... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus