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Archive pour le 25 novembre, 2018

Guide Michelin Espagne – Portugal 2019.

Posté : 25 novembre, 2018 @ 9:01 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

MICEHLIN-Guide-Spain-Portugal-2019

Le restaurant Dani García, situé dans la ville de Marbella à Malaga décroche trois étoiles. Les inspecteurs du guide ont tenu à souligner que le chef Dani García était parvenu à obtenir la plus haute distinction grâce à sa façon unique de retravailler la cuisine andalouse de manière contemporaine, faisant ainsi en sorte que chaque préparation raconte une histoire différente basée sur des produits traditionnels.

Le nombre des trois étoiles reste inchangé après la fermeture du restaurant de la chef Carme Ruscalleda( San Pau ).

  • - 3 étoiles – 11 restaurants (1 nouveau)
  • - 2 étoiles – 31 restaurants (4 nouveaux)
  • - 1 étoiles – 190 restaurants (25 nouveaux)

Les Onze restaurants 3 étoiles Espagne 2019 :

  • ◊ Restaurant Arzak à San Sébastien – Chefs Elena et Juan Maria ARZAK, soit 31 ans de 3 étoiles.

Arzak

  • ◊ Restaurant Martin Berasategui à Lasarte – Chef Martin BERASATEGUI, soit 18 ans de 3 étoiles.

Berasategui Lasarte

  • ◊ Restaurant Akelare à San Sébastien – Chef Pedro SUBIJANA REZA, soit 13 ans de 3 étoiles

Chef Pedro Subijiano of Akelare - San Sebastian, Spain

  • ◊ Restaurant El Celler de Can Roca à Gerone – Chef Joan ROCA, soit 10 ans de 3 étoiles.

el-Celler-de-Can-Roca

  • ◊ Restaurant Azurmendi à Larrabetzu – Chef Eneko ATXA, soit 7 ans de 3 étoiles.

Azurmendi

  • ◊ Restaurant Quique DaCosta à Denia/Alicante – Chef Quique DACOSTA, soit 7 ans de 3 étoiles.

Quique dacosta denia

  • ◊ Restaurant DiverXo à Madrid – Chef David Munoz, soit 6 ans de 3 étoiles.

diverxo

  • ◊ Restaurant Lasarte à Barcelone – Chef Paolo CASAGRANDE et Martin BERASATEGUI, soit 3 ans de 3 étoiles.

berasategui Barcelone

  • ◊ Restaurant ABaC à Barcelone – Chef Jordi CRUZ, soit 2 ans de 3 étoiles.

Abac

  • ◊ Restaurant Aponiente à El Puerto de Santa Maria – Chef Ángel LEÓN, soit 2 ans de 3 étoiles.

Aponiente

  • ◊ Restaurant Dani Garcia à Marbella Malaga – Chef Dani GARCIA , première année de 3 étoiles.

Dani garcia

 

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