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Archive pour le 18 novembre, 2018

Guide Michelin Italie 2019 .

Posté : 18 novembre, 2018 @ 7:55 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

Le-Guide-Michelin-Italia 2019

La présentation du Guide Michelin 2019 consacré à la restauration italienne a eu lieu à l’auditorium de Parme Paganini. L’édition 2019 récompense Mauro Uliassi à Senigallia avec 3 étoiles. Pas de nouveau 2 étoiles cette année.

  • - 3 étoiles – 10 restaurants (1 nouveau)
  • - 2 étoiles – 39 restaurants
  • - 1 étoile – 318 restaurants (29 nouveaux)

Les Dix restaurants 3 étoiles Italie 2019 :

  • ♦ Restaurant Dal Pescatore à Canneto Sull’Oglio (Lombardie) – Chefs Nadia et Giovanni SANTINI, soit 24 ans de 3 étoiles.

Dal pescatore

  • ♦ Restaurant Enoteca Pinchiorri à Florence (Toscane) – Chefs Annie FEOLDE, Italo BASSI et Riccardo MONCO, soit 18 ans de 3 étoiles.

Annie Féolde

  • ♦ Restaurant La Calandre à Rubano (Vénétie) – Chef Massimiliano ALAJMO, soit 17 ans de 3 étoiles.

Le Calandre - Massimiliano Alajmo

  •  ♦ Restaurant La Pergola Hôtel Rome Cavalieri à Rome (Latium) – Chef Heinz BECK, soit 14 ans de 3 étoiles.

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  • ♦ Restaurant Da Vittorio à Brusaporto Bergame (Lombardie) – Chef Enrico et Roberto CEREA, soit 10 ans de 3 étoiles.

Roberto-Enrico-Cerea

  • ♦ Restaurant Osteria Francescana à Modène (Emilie-Romagne) – Chef Massimo BOTTURA, soit 8 ans de 3 étoiles.

bottura

  • ♦ Restaurant Piazza Duomo à Alba (Piémont) – Chef Enrico CRIPPA, soit 7 ans de 3 étoiles.

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  • ♦ Restaurant Reale à Castel Di Sagro (Abruzzes) – Chef Niko ROMITO, soit 6 ans de 3 étoiles.

niko-romito

  • ♦ Restaurant St Hubertus Hôtel Rosa Alpina à San Cassiano (Trentin Haut Adige) – Chef Nobert NIEDERKOFLER, soit 2 ans de 3 étoiles.

Norbert niederkoffer

  • ♦ Restaurant Uliassi à Senigallia (Marches) – chef Mauro ULIASSI, première année de 3 étoiles.

Mauro_Uliassi

 

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