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Archive pour le 10 novembre, 2018

Guide Michelin – New York 2019.

Posté : 10 novembre, 2018 @ 7:53 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Guides Gastronomiques, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Michelin a dévoilé l’édition très attendue 2019 du Guide MICHELIN New York, avec ses 76 restaurants étoilés.
Le guide Michelin 2019 présente 16 nouveaux établissements étoilés, dont cinq ont vu leur statut élevé.

  • - 3 étoiles – 5 restaurants
  • - 2 étoiles – 15 restaurants (3 nouveaux)
  • - 1 étoile – 56 restaurants ( 13 nouveaux)

Les Cinq restaurants 3 étoiles New York 2019 :

  • ◊ Eric RIPERT – Restaurant Le Bernardin, soit 14 ans de 3 étoiles.

Le Bernardin

  • ◊  Thomas KELLER - Restaurant Per Se, soit 14 ans de 3 étoiles.

Per Se

  • ◊  Masa TAKAYAMA - Restaurant Masa, soit 11 ans de 3 étoiles.

Masa

  • ◊  César RAMIREZ - Restaurant Chef’s Table at Brooklyn Fare, soit 8 ans de 3 étoiles.

Chef's table at

  • ◊  Daniel HUMM - Restaurant Eleven Madison Park, soit 8 ans de 3 étoiles.

Eleven Madison

Goûtez-voir : à La Folie des Sens à Saint-Flour (Cantal)

Posté : 10 novembre, 2018 @ 7:52 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 10 novembre 2018

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

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Christophe Redon et Marie Cubier  ont quitté le Château d’Alleuze pour s’installer dans le coeur historique de Saint-Flour, dans une ancienne boutique informatique entièrement réaménagée.
Double casquette pour ce nouvel établissement : le midi, un menu simple, frais et bon marché et le soir, un grain de folie avec des plats un peu plus sophistiqués avec toujours les produits auvergnats au centre de l’assiette.

Invités :

  • - Christophe Redon et Marie Cubier – La Folie des Sens à Saint-Flour (15)
  • - Anne-Sophie et Nicolas Cussac – GAEC La Chaumière à Saint-Flour (15)
  • - Bernard et Jérôme Martres – GAEC de la Ferme Martres à Les Ternes (15)
  • - Géraldine Caulus et Nicolas Roux – Miel Bio à Saint-Poncy (15)
  • - Thomas Viaud – Les Caves du Palais de justice à Saint-Flour (15)

France3 Aura

 

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