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Archive pour le 18 octobre, 2018

MOF Cuisine 2019 : 28 finalistes retenu(e)s.

Posté : 18 octobre, 2018 @ 7:58 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Concours, M.O.F, Potins gourmands | Pas de commentaires »

MO§F

Après les épreuves qualificatives A qui se sont déroulées le 10 avril 2018 et les épreuves qualificatives B les 25 et 26 septembre dernier, 28 candidats participeront à la Finale du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour la classe Cuisine – Gastronomie.

Cette finale se tiendra les 21 et 22 novembre 2018 au Lycée Hôtelier du Touquet, sous la présidence d’Alain Ducasse et de ses trois vice-présidents Jacques Maximin, Christophe Quantin et Michel Roth.

  • - Pour les candidats, le programme débute dès le 5 novembre avec l’annonce des intitulés des deux plats imposés,
  • - Le mercredi 7 aura lieu la présentation détaillée des 2 plats imposés,
  • - Le 21 novembre, ils seront 14 candidats à passer le concours,
  • - suivis des 14 autres le lendemain 22 novembre 2018.

L’annonce du ou des lauréat(s) clôturera ces deux jours d’épreuves, qui s’annoncent éprouvants pour les candidats.

Les 28 candidat(e)s finalistes 2019 :

  • - Renaud AUGIER - Restaurant La Tour d’Argent à Tokyo (Japon)
  • - Jérôme BANCTEL - Restaurant La Réserve à Paris – 2 étoiles
  • - Noël BERARD - Restaurant Ecriture à Hong Kong
  • - David BOYER - Restaurant Les 110 de Taillevent à Paris
  • - Christophe CARLIER - Restaurant Têtedoie à Lyon – 1 étoile
  • - Stéphane COLLET – Lycée Hôtelier Saint-Martin à Amiens
  • - Alain DESPINOIS – Maison Lenôtre à Plaisir
  • - Jocelyn DEUMIE – Maison Rougié au Japon
  • -Arnaud FAYE - Restaurant La Chèvre d’Or à Eze – 2 étoiles
  • - Fabien FERRE - Hôtel du Castelet Christophe Bacquié – 3 étoiles
  • - Fabrice GENDRIER – Maison Lenôtre à Plaisir
  • - Guillaume GESSON – La Vague d’Or à Saint-Tropez – 3 étoiles
  • - Aurélien GRANSAGNE - Groupe Serge Vieira à Chaudes Aigues – 2 étoiles
  • - Mathieu GUIBERT - Restaurant Anne de Bretagne à La Plaine sur Mer – 2 étoiles
  • - Fabien LAPREE - Restaurant Saisons Institut Paul Bocuse à Ecully (Davy Tissot)
  • - Mme Stéphanie LE QUELLEC - Restaurant La Scène Hôtel Prince de Galles à Paris – 1 étoile
  • - Romain MASSET - Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet le Froid – 3 étoiles
  • - Thierry MECHINAUD - Restaurant Pierre Gagnaire à Paris – 3 étoiles
  • - Dominique PEPIN - Domaine des Les Hauts de Loire à Onzain – 2 étoiles
  • - Franck PUTELAT - Restaurant La Table de Franck Putelat à Carcassonne – 2 étoiles
  • - Pieter RIEDIJK – Restaurant Flocons de Sel à Megève – 3 étoiles
  • - Denis RIPPA - Hôtel Matignon à Paris
  • - Julien ROUCHETEAU - Restaurant La Scène Thélème à Paris – 1 étoile
  • - Isshin SHIRAISHI – Restaurant Relais Louis XIII à Paris – 1 étoile
  • - Mathieu SILVESTRE – La Table d’Olivier Nasti à Kaysersberg – 2 étoiles
  • - Frédéric SIMONIN - Restaurant Frédéric Simonin à Paris – 1 étoile
  • - Nicolas SINTES Restaurant Les Fermes de Marie à Megève
  • - Mme Nadine VINCENT - Restaurant Flocons de Sel à Megève – 3 étoiles

veste MOF

 

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