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Archive pour le 15 octobre, 2018

Guide Michelin – Kyoto – Osaka et Tottori 2019.

Posté : 15 octobre, 2018 @ 8:00 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

Michelin Kyoto Osaka Tottori

Le Guide Michelin Kyoto Osaka Tottori 2019, lancé le 12 octobre 2018, célèbre son dixième anniversaire avec trois restaurants de la sélection qui obtiennent trois étoiles pour la dixième année consécutive.
Il s’agit également d’une première sélection pour la préfecture de Tottori, (19è région japonaise à être couverte par le guide) avec déjà deux restaurants doublement étoilés.

  • - 3 étoiles – 11 restaurants (7 à Kyoto et 4 à Osaka)
  • - 2 étoiles – 40 restaurants (22 à Kyoto, 16 à Osaka et 2 à Tottori)
  • - 1 étoile – 158 restaurants (75 à Kyoto, 79 à Osaka et 4 à Tottori)

Les Onze restaurants 3 étoiles de Kyoto et Osaka 2019 :

KYOTO :

  • ♦ Restaurant Hyo-Tei – Chef Eiichi TAKAHASHI soit 10 ans de 3 étoiles.

Hyotei

  • ♦ Restaurant Kikunoi Honten – Chef Yoshihiro MURATA soit 10 ans de 3 étoiles.

 Kikunoi Honten

  • ♦ Restaurant Kitcho Arashiyama – Chef Kunio TOKUOKA soit 10 ans de 3 étoiles.

arashiyama-kitcho

  • ♦ Restaurant Nakamura – Chef Motokazu NAKAMURA soit 9 ans de 3 étoiles.

NakamuraNakamura5

  • ♦ Restaurant Mizai – Chef Hitshi ISHIHARA soit 9 ans de 3 étoiles.

Mizai

  • ♦ Restaurant Kichisen – Chef Yoshimi TANGAWA soit 6 ans de 3 étoiles.

 Kichisen

  • ♦ Restaurant Iida – Chef Shinichi LIDA, soit 2 ans de 3 étoiles.

Iida

OSAKA :

  • ♦ Restaurant Kashiwaya – Chef Hideki MATSUO soit 9 ans de 3 étoiles.

 Kashiwaya

  • ♦ Restaurant Taian – Chef Hitoshi TAKAHATA soit 9 ans de 3 étoiles.

Taian

  • ♦ Restaurant Koryu – Chef Shintaro MATSUO soit 8 ans de 3 étoiles.

koryu

  • ♦ Restaurant Hajime – Chef Hajime Yoneda soit 5 ans de 3 étoiles.

Hajime

 

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